Om du är en citronälskare, oavsett om du gillar din citron söt eller sur, måste du älska citron desserter! Dessa semestrar vegan mjölkfria citronskalkakor kommer definitivt att bli en hit hos dina smaklökar och andra. Dessa kakor kräver ett äggsubstitut eftersom de är mjölkfria, så gå till din lokala stormarknad eller gör ditt eget äggbyte. Hur som helst är dessa kakor långt ifrån bittra och söta!
Om du är en citronälskare, oavsett om du gillar din citron söt eller sur, måste du älska citron desserter! Dessa semesterveganska mejerifria citronskalkakor kommer definitivt att bli en hit hos dina smaklökar och någon annan. Dessa kakor kräver ett äggsubstitut eftersom de är mjölkfria, så gå till din lokala stormarknad eller gör ditt eget äggbyte. Hur som helst är dessa kakor långt ifrån bittra och söta!
Mjölkfria citronskalade sockerkakor
Ingredienser
- 2/3 C Smörsmakad Crisco eller Nucoa Margarine
- 3/4 C socker
- 1 tsk vanilj
- 1/2 banan mosad med 1/4 tsk bakpulver ELLER 1 "ägg" gjord med Ener-G Foods Egg Replacer
- 1 tsk citronskal, riven
- 4 tsk sojamjölk
- 2 C mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk muskotnöt
Vägbeskrivning
- Se till att du har ett eller två smorda kakor, plastfolie, vaxpapper, en kavla och kakskärare till hands innan du börjar.
- Använd en elektrisk mixer för att grädde matfett, socker och vanilj tillsammans i en stor blandningsskål. Tillsätt banan/bakpulverblandning eller mjölkfritt ägg och citronskal och vispa sedan till luftig.
- Tillsätt sojamjölk och blanda på låg hastighet tills det blandats.
- Blanda mjöl, bakpulver, salt och muskotnöt i en medelstor skål. Blanda mjölblandningen i de gräddade ingredienserna, använd händerna om det behövs för att bilda en mjuk deg.
- Dela degen i två och linda varje bit i plastfolie. Kyl degen i kylen i en timme.
- Lägg flera ark vaxpapper på en stor köksyta och strö över mjöl. Ta bort en av degbollarna från kylskåpet och centrera den på vaxpapper. Pudra degen lätt med mjöl och platta den något med händerna.
- Lägg ett annat vaxat papper ovanpå degen och rulla det till ungefär 1/4 tum tjockt.
- Ta bort det övre pappersarket och skär degen i önskade former och forma kakorna så nära varandra som möjligt.
- Lägg kakorna på en plåt och grädda 6-8 minuter i 375 grader. Låt kakorna svalna något när de har tagits ut ur ugnen, och överför dem sedan till ett bakplåt för att svalna helt. Upprepa processen med den andra degkulan.
Mer smaskigt veganska kakrecept
Veganska mandelkakor
Vegansk myntchokladkaka recept
Veganska rombollar
