Jag älskar citronvallmo i alla former. En väns mormor gav detta recept till mig, och jag kunde inte älska ett recept mer. Det är perfekt för någon som tycker om att äta efterrätt hela dagen (jag!), För det är bara sött nog att känna att du njuter men lätt nog att äta till frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen. Som en pundkaka, men lättare.
Relaterad historia. Martha Stewarts Chili får sin rika, djärva smak av den här hemliga ingrediensen
Citron-vallmofröbröd
Ger 1 Bundt -tårta
Ingredienser:
- 2-1/2 koppar allmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk fint havssalt
- 1 dl vegetabilisk olja
- 1 dl socker
- 2 stora ägg, i rumstemperatur
- 1 dl förångad mjölk
- 1/3 dl mjölk
- 1 msk vanilj extrakt
- 1 citronskal och juice, delat
- 1/4 kopp vallmofrön
- 1/2 dl strösocker
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F. Spraya en Bundt -form med matlagningsspray.
- Sikta samman mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Avsätta. Blanda olja och socker i en annan stor skål. Tillsätt äggen 1 i taget, vispa efter varje tillsats. Tillsätt förångad mjölk, mjölk och vanilj. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl. Rör ner citronskal, citronsaft (lämna 1 msk för glasyr) och vallmofrön. Grädda i 40 - 45 minuter eller tills en kakprovare kommer ut med fuktiga smulor fästa. Låt svalna i 20 minuter.
- För att göra citronglasyren, kombinera resterande 1 msk citronsaft med strösocker och vispa tills det inte finns några klumpar och sockret är fuktigt. Ringla över kakan och låt den stelna.
Mer: Glassbröd
Tips: Förångad mjölk är en hyllstabil mjölkprodukt som har avlägsnat ungefär hälften av vattenhalten. Det är inte samma sak som sötad kondenserad mjölk, som har tillsatt socker. Ersätt inte vanlig mjölk eller sötad kondenserad mjölk för detta!
Nästa upp:En-pan brownies
