Sangria sunrise recept
Jag älskar ett kallt glas sangria, blandningen av frukter och deras juicer som förstärker vinets naturliga fruktighet. De traditionella tilläggen av brandy och triple sec gör det lite mer potent - inte precis vad jag är redo för på en söndag morgon! Den här soluppgångsklara versionen, så kallad för det sätt på vilket rött vin blöder ner i den orange basen, pumpar upp juicerna istället för sprit.
Relaterad historia. Takten Bobby Flay Kokboken är nästan här och vi beställer mer än en för julklappar
Serverar 6-8
Ingredienser:
- 1 liten ananas
- 2 dl färsk apelsinjuice, kall
- 2 dl färska björnbär
- 1 liten apelsin, halverad och tunt skivad
- 1 lime, halverad och tunt skivad
- 1 (750 milliliter) flaska fruktigt rött vin
Vägbeskrivning:
- Skär toppen och botten av ananas, ställ den upprätt på en skärbräda och ta bort skalet med en vass kniv. Skär ananas i kvartal på längden och skär sedan bort och kasta den hårda kärnan från varje kvartal. Finhacka tillräckligt med ananas för att göra 1 kopp. Skär resterande ananas i bitar och lägg dem i en mixer. Mosa till en slät massa. Sila genom en finmaskig sil genom att trycka på de fasta ämnena; kasta fasta ämnen. Mät 2 koppar ananasjuice i en glasmätkanna; reservera extra juice för annan användning.
- Kombinera ananasjuice, apelsinjuice, tärnad ananas, björnbär, apelsin och lime i en kanna. Täck över och ställ i kylen i minst 2 timmar och upp till 8 timmar.
- Fyll stora vinbägare halvvägs med isbitar och toppa sedan med saftblandningen och ett stänk rött vin.
