Vi vet alla att en påse med blandat grönt som önskvärt köps på söndag kommer att bli en påse med brunt slem på torsdag, men hur är det med resten av maten vi slänger ut? Det visar en ny studie Amerikaner slösar bort nästan 50 % av all mat de köper, och även om mat som syns dåligt är en av anledningarna till att vi slänger saker, visar det sig att våra icke-standardiserade, superförvirrande utgångsdatum är den verkliga boven bakom alla våra matavfall hemma.
Studie: Mycket mat går in i kylen för att dö https://t.co/Lb0EZBjBaM
— Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2 september 2019
Även om 60 procent av matförlusten sker innan produkten ens når butiken, sker 40 procent i detaljhandeln och i våra hem. Butiker slänger en massa produkter som inte passar estetiskt, men andra varor, som mejeriprodukter, kött och lagringsstabila varor kastas ofta för att ingen kan ta reda på om de har blivit dåliga eller inte genom att titta på etiketterna.
Du har förmodligen hittat dig själv där förut, kollat ditt kylskåp och undrat över skillnaden mellan "sälj efter", "bäst före", "använd av" och "exp." Om ett livsmedel har passerat datumet på etiketten, är det säkert att äta? Tja, det verkar som att många människor tar fel på säkerheten och slutar med att slänga maten istället för att slänga den.
En lösning? Vissa föreslår att man skapar ett standardiserat system som hjälper människor att ta reda på om deras mat är säker att äta, med livsmedelsetiketter med ett datum som talar om när produkten kommer att smaka bäst, och ett datum som indikerar att produkten verkligen inte längre är säker att äta. Förespråkarna hoppas att detta kommer att hjälpa till att dämpa några av de rädslor som är förknippade med att äta mat som har legat i kylen lite längre än vad som skulle vara idealiskt.
Tills dess föreslår experter att vara lite mer öppensinnade när det kommer till att använda livsmedel som har passerat datumet på förpackningen (med delikatesskött och mjuka ostar är undantaget). Om din sylt har passerat sitt utgångsdatum med ett par veckor men det inte finns något mögel och det luktar, ser ut och smakar normalt är det förmodligen säkert att äta. Och hej, en vinglig morot från din felaktiga fräsarlåda kan hackas upp och läggas till soppa och nej man kommer att veta skillnaden – ett ganska enkelt beslut att fatta om det innebär att hålla din mat borta från maten deponi.
