Att laga en måltid för dem du älskar kan vara en inspirerad skapelse. Lägg bort recepten och laga mat från ditt hjärta.
Att laga mat från hjärtat kan vara roligt, gott och givande! Använd alla ingredienser du har till hands för att göra ditt kulinariska mästerverk. Det finns ingen anledning att förvara ditt skafferi och kylskåp med alla specialingredienser du kan hitta i din lokala stormarknad; håll bara ditt kök fyllt med grundläggande ingredienser som du kommer att använda om och om igen. Här är några förslag på ingredienser som gör matlagning från hjärtat enklare och mer inspirerad.
Pantry favoriter
- Vitlök
- Lök
- Kosher salt
- Svarta pepparkorn
- Citroner
- Extra virgin olivolja
- Balsamvinäger
- Tomatsås av god kvalitet och/eller tomater på burk
- Torra pasta
- Långkornigt ris
- Konserverad fisk
- Lågt natrium kycklingfond
- Brödsmulor
- Flera torkade örter och kryddor. Några vanliga val är timjan, basilika, oregano, rosmarin, chilipulver, kummin och curry, men använd din personliga smak som en guide. För att öka smaken, överväg att starta din egen kökskrydda örtträdgård, så det är lätt att laga med färska örter när du väljer.
Kyl- och frysfavoriter
- Dijon senap
- Majonnäs av god kvalitet
- Gräddfil
- Fisksås
- Soja sås
- Het sås i Louisiana-stil
- Kapris
- Oliver
- Smör
- Parmigiano-Reggiano parmesan
- Åldrade cheddar-, schweiziska och provolonostar
- Blandade färska grönsaker, sådana paprika, sparris, selleri, morötter, broccoli, mörka bladgrönsaker, vitlök och svamp
- Frysta grönsaker som majs och ärtor
- Färskt eller fryst kött och fisk. De flesta kött och fisk har en kort livstid i kylskåpet, men kommer att förvaras bra i frysen, så de är lätta att ha till hands. Ostfilébiff, markchuck, fläskkarré, kycklingbröst, lax och räkor är alla läckra val.
Nu ska du laga mat
- Följ ett recept... typ. En bra utgångspunkt när man bestämmer sig för att laga mat från hjärtat istället för ett recept är att följa ett recept, men ändra det efter smak. Detta hjälper dig att lära dig matlagningsflödet och hur du blandar smaker.
- Behärska grunderna. Att känna till saker som att göra en roux, minska såser och tillagningstider för kött kommer att göra det lättare att vara kreativ i köket.
- Se experterna. OK, din mamma, syster eller vän är kanske inte en kock i världsklass, men om du någonsin har tyckt om något de har förberett, kolla in deras rörelser i köket. Du kanske bara lär dig något.
- Övning gör mästerskap, eller åtminstone ätbart. Prövning och fel är en del av upplevelsen, så bli inte avskräckt när din måltid inte fungerar som förväntat. Var bara villig att experimentera igen.
- Börja långsamt och arbeta dig uppåt. Prova att skapa något nytt med bara några ingredienser; Lägg sedan till fler ingredienser efter smak nästa gång.
- Smaka av och smaka av igen. Att få rätt smakbalans kan ta några försök, så fortsätt smaka! Men när kött, fjäderfä och skaldjur är inblandade, prova din skapelse först när köttet är färdigkokt.
Det är bara så enkelt att skapa en hemlagad måltid direkt från ditt hjärta; och om det inte fungerar, häll bara ett glas vin och försök igen. Smaklig måltid!
Mer om matlagning
Snabba och enkla middagsrecept för en stressfri middag
Odla din egen kökskryddträdgård
Hälsosamma måltider för kräsenätare
Lämna en kommentar
Fler berättelser från mat och recept
