Sommar squash förvandlar en vanligtvis tung maträtt till en lätt och härlig måltid.
Sommar Squash Ravioli
Serverar 2
Ingredienser:
1 1/4 kopp skummad ricottaost
1 1/2 finhackad, friterad sommarquash
1/4 kopp nyrivet parmesanost
1/4 kopp strimlad mozzarellaost
2 msk färsk persilja
1 msk färska timjanblad
1 tsk italiensk smaksättning
1 paket vann ton omslag
3 dl marinara sås, uppvärmd
Vägbeskrivning:
1. I en stor skål, kombinera alla ingredienser utom vanliga tonförpackningar och sås. Placera 16 won ton -omslag på disken och lägg en hög matsked squashblandning i mitten av varje omslag, så att kanterna är fria. Pensla kanterna med vatten och toppa med ett won ton -omslag, tryck ihop kanterna med fingrarna. Använd en gaffels tänder och tryck runt kanterna för att täta raviolin.
2. Lägg försiktigt ravioli i en stor gryta med saltat kokande vatten. Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda i 5 minuter eller tills ravioli är puffad. Använd en hålslev för att ta bort och överföra till två serveringsplattor. Toppa med sås och extra parmesan och hackad persilja.
