En konditores favoritverktyg - SheKnows

Vilka proffs kan inte leva utan

Världens konditorer kombinerar smaker, texturer och färger för att få dessertmenyerna att hoppa ut på dig, även om du precis har ätit en stor middag. Idag ber vi dem att lista sina bästa köksredskap eftersom vi alla vill återskapa de fantastiska desserterna hemma. Så spara plats till efterrätt!

En flexibel plastbit som är böjd på ena sidan och rak på den andra, perfekt för blandning och skärning mjuka degar samt att plocka upp hackade ingredienser. (King Arthur Flour, $2)

Till skillnad från din vanliga visp skapar den fritt formande trådstrukturen ett jämnt flöde när du blandar smet och degar och dina slag kommer inte att fastna mellan trådarna. Ett tjockt trähandtag är vanligt och trådarna på vispen tenderar att vara tjockare. (King Arthur Flour, $13-17)

Ett viktigt verktyg när du gör godis samt mäter temperaturen i dina ugnar för att kontrollera om det är korrekt, en enkel termometer för ugnarna fungerar bra. En godis/oljetermometer är en som når temperaturer högre än 500 grader F. Och vad är en ThermaPen? Kung Arthur Flour säger att det är "termometrarnas Rolls-Royce" och tusentals kockar håller med. Med sin omedelbara läsförmåga är den stänkskyddad och mäter i steg om 1 grad F. (

ThermoWorks, $96)

Inget som en enkel spatel för att komma ner på sidorna av skålar, grytor, kokkärl och din mixer. Se till att skaffa en som är värmesäker så att du kan röra heta vaniljsås och mer! (Amazon, $6)

Borta är dagarna med "lite av det här, en nypa av det". Om du vill ha konsekventa resultat hela tiden, se till att använda en digital skala. Kommer du att mäta dina ingredienser exakt samma varje gång och det bästa? Två olika personer kan göra samma recept med samma resultat! (Williams-Sonoma, $50)

Det är inte bara bra för ilskahantering, en kavel undviker de slumpmässiga bakstunderna där du rullar med en vinflaska eftersom du inte äger en kavel. Perfekt för degar, det är också ett bra verktyg att använda för att dunka hela nötter. (Låda och fat, $10)

Den enda utrustning varje hem och professionell bagare drömmer om: en ställmixer. Oavsett om du är ett fan av Kitchen Aid, Bodum, Cuisinart - det spelar ingen roll, det är bara viktigt att du har en i ditt kök. Stativblandare kommer att grädda kaksmet, piska maränger och grädde och knåda bröddeg, bara för att nämna några saker! (Kökshjälp, från $ 330)

Även om inte alla är helt nödvändiga för att baka ditt favoritrecept för brownies eller knåda en portion av dina favorit kanelrullar, det här är saker som i slutändan kommer att göra din bakupplevelse enklare, snabbare och mer konsekvent. Andra verktyg värda att nämna: mikroplan, silar och trådvispar.