En av de bästa sakerna med att äta asiatisk mat är de många sorters doppsåser som följer med. Kryddig, söt, salt, sur, you name it, det finns en i varje smak! Här är en hemlagad kryddig vinägersås som kommer att spänna dina smaklökar.
En sak som gör att äta asiatisk mat så roligt är att välja dippsåsen som perfekt kompletterar den. Doppsåser hjälper till att komplettera smaken av varje maträtt. Denna vinägersås passar bra till stekt och grillad mat om du gillar att pucka upp dina läppar till kryddiga, sura smaker. Det är vad asiatisk mat handlar om - en utsökt upptäckt av rika och intensiva smaker.
Hemlagad asiatisk kryddig vinäger dipping sås recept
Gör 1 burk med 8-1/2 uns
Ingredienser:
- 1 dl ättika (kokos, sockerrör eller vitvinsvinäger)
- 1 msk socker
- 1 msk salt
- 6 vitlöksklyftor (krossa 1 klyfta lätt)
- 6 chili (hacka 1 bit eller hacka mer om du vill ha det kryddigare)
- 5 små lökar, halverade
- 1/2 tsk blandade pepparkorn
- 6 färska myntablad
Vägbeskrivning:
- Blanda vinäger, salt och socker i en liten skål tills de smälter.
- Fyll en liten steril burk eller flaska med vitlök, chili, lök, pepparkorn och mynta.
- Häll i vinägerblandningen.
- Förvara burken förseglad i skåpet och använd som doppsås.
Används för den kryddiga vinägerdoppsåsen
Denna vinägersås är något mycket standard i asiatisk matlagning, särskilt i det filippinska köket. Många rätter kräver doppsåser och den här kan användas i följande (och mycket mer):
- Fräsade vitlökräkor
- Stekt kött eller grönsaker vårrullar
- Bakade revben
- Grillad fläskmage
- Gurka, tomat och lök sallad
- Filippinska stekta korvar
- Stekt eller grillad fisk
Fler recept med doppsåser
Turkiet och fyllning wontons med tranbär doppsås
Kyckling- och grönsaksrullar med kryddig lime -doppsås
Snabb och enkel hemlagad ranchdressing
