Mars är den nationella jordnötsmånaden – din möjlighet att njuta av allt som är jordnötter. Som svar på den senaste tidens salmonellaskräck arbetar National Peanut Board för att återvinna förtroendet för jordnötsprodukter över hela landet. Jordnötter, liksom många andra nötter, är en bra källa till omättade fetter och proteiner och ger en rad andra näringsämnen. Här är några recept som hjälper dig att njuta av en daglig plockning av jordnötter.
Roliga fakta om jordnötter.
Jordnötter är faktiskt inte nötter - de är baljväxter, som bönor och linser. Det finns fyra typer av jordnötter som odlas i USA: Runner, Spanish, Virginia och Valencia; dock är ingen av dem infödd. Jordnötter är infödda i Sydamerika. Jordnötter är fyllda med protein och naturligt kolesterolfria. Jordnötter börjar utvecklas i slutet av april eller början av maj när de planteras och det tar fem månader att bli en full jordnötsväxt. Jordnötter är en av de bästa snacksmaten i Amerika, med en genomsnittlig konsumtion på mer än sex pund jordnötter och jordnötssmör per person årligen — motsvarande 600 miljoner pund jordnötter och 700 miljoner pund jordnötssmör. år! Dr. George Washington Carver är "jordnötsindustrins fader" eftersom han utvecklade mer än 300 sätt att använda jordnötter (hmmm är han geniet bakom sätta ihop jordnötssmör och choklad?).Jordnötter smakar lika bra i rymden — astronauten Allen Sheppard tog med sig jordnötter på sitt uppdrag till månen. Jordnötsskal har många användningsområden också. De finns i kitty liter, papper, djurfoder och bränsle. Det finns två amerikanska presidenter som var jordnötsbönder: Thomas Jefferson och Jimmy Carter. Den genomsnittliga jordnötsfarmen är 100 tunnland vilket kommer att göra tre miljoner jordnötssmörmackor. De flesta jordnötsprodukter är säkra att äta. Besök
Federal Drug and Food Administration (FDA) webbplats för att få en uppdaterad lista över jordnötsprodukter som har återkallats. Besök National Peanut Board hemsida för mer rolig jordnötsfakta samt ytterligare information om återkallelsen.Jordnötsrecept
Parmesan rostade jordnötter
Gör 6 till 8 portionerIngredienser:
2 matskedar jordnötter eller vegetabilisk olja
1 pund rostade skalade jordnötter
1 tsk vitlökssalt
1 msk färsk riven parmesanostVägbeskrivning:
1. Värm ugnen till 350 grader F. Häll olja i en bakpanna och ställ in pannan i ugnen för att värma upp oljan. Efter cirka 5 minuter, ta ut pannan ur ugnen och tillsätt jordnötter, rör om för att belägga alla nötter med olja.2. Rosta i cirka 5 minuter, ta sedan bort pannan och strö över salt och ost, rör om väl för att täcka. Låt svalna några minuter innan servering.
Crunchy Honey Peanut Chicken
Serverar 4Recept med tillstånd av The National Peanut BoardIngredienser:
1 msk allroundmjöl
1 tsk kryddat salt
1/2 tsk vitlökspulver
1/4 tsk torkad dragon
1/4 kopp beredd senap
2 matskedar honung
1 kopp finhackade torrrostade osaltade jordnötter
4 benfria, skinnfria kycklingbröst
2 matskedar smörVägbeskrivning:
1. Kombinera mjöl, salt, vitlökspulver och dragon i en stor platt pajform med skål. Vispa senap med honung i en separat platt pajform eller skål.2. Lägg jordnötter i en tredje pajform eller skål. Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Doppa kycklingbröst i mjölblandningen, sedan honung, sedan jordnötter.3. Lägg i pannan och koka 4 till 5 minuter per sida eller tills den är helt genomstekt. Servera med en söt hoisinsås.
Chokladkanelcupcakes med jordnötssmörfrosting
Gör 24 cupcakes Recept med tillstånd av SkippyCupcakes:
1 ask chokladkakamix
1 kopp majonnäs
1 kopp vatten
3 ägg
1 tsk mald kanelFrosting:
1 pund konditorsocker
1/2 kopp smör, mjukat
1/2 kopp Skippy krämigt jordnötssmör
1 tsk mald kanelVägbeskrivning:
1. Värm ugnen till 350 grader F. och klä två 12-kopps muffinsformar med muffinsfodral.2. Vispa kakmixen med majonnäs, vatten, ägg och kanel tills den är helt blandad. Häll smeten i muffinsformar.3. Grädda i 20 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Ta bort cupcakes och låt svalna helt innan frosting.4. Under tiden, för att göra frosting, vispa socker med smör, jordnötssmör och kanel tills det är helt blandat och krämigt. Bred på cupcakes och strö över ytterligare kanel om så önskas.
Fler recept med jordnötter och jordnötssmör
5 fantastiska recept på jordnötssmör
Ingen baka jordnötssmörpaj
Jordnötssmör och chokladkakor
