Servera detta festligt färgglada och hälsosamma veganska recept som en del av din nyårsmeny och gör det igen och igen för att fylla på fibern, antioxidanterna och den smaskiga smaken för att hålla koll på ditt nyårsdiet upplösning.
Servera detta festligt färgglada och hälsosamma veganska recept som en del av din nyårsmeny och gör det igen och igen för att fylla på fibern, antioxidanterna och den smaskiga smaken för att hålla koll på ditt nyårsdiet upplösning.
Relaterad historia. Vegansk påskmeny
Svart böna och rostad majssallad med tortillachips
Serverar 16
Ingredienser:
-
t
- 3 majskolvar
- 1 röd paprika, halverad, fröad
- 2 msk olivolja
- Salt och nymalen svartpeppar
- 2 (15-ounce) burkar svarta bönor, sköljda, dränerade
- 2 gröna lökar, skivade (gröna och vita delar)
- Skal och saft av 1 lime
- 1/4 kopp finhackad färsk koriander
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 450 grader F.
- Gnid majs och paprika med olja och strö över salt och peppar.
- Lägg på en plåt och rosta, vänd då och då tills majsen är lättbrun. Om peppar börjar svarta snabbt, ta bort det från ugnen och lägg det på en skärbräda.
- Tillsätt samtidigt resterande ingredienser i en stor skål.
- Använd en vass kniv för att ta bort majskärnor från kolvarna och hacka paprika. Lägg i skålen och rör om för att kombinera. Smaksätt med salt och peppar.
- Du kan också tillsätta mer olivolja och limejuice, om så önskas.
- Servera med tortillachips.
t
t
t
t
t
t
Mer vegan underhållande recept!
