Australien Day, en officiell helgdag som firas den 26 januari, firar den första flottans ankomst vid Sydney Cove i slutet av 1780-talet och proklamationen av brittisk suveränitet över den östra kusten av Australien. Ett festligt tillfälle, även känt som Anniversary Day och Foundation Day, Australia Day firas i hela landet med medborgerliga evenemang och festliga sammankomster som inkluderar aptitretande fester. Bjud in din familj och dina vänner för att sätta tänderna i dessa läckra Australia Day-recept.
Grillade poussins
Serverar 6
Ingredienser:
6 vitlöksklyftor, hackade
1 knippe färsk koriander (koriander), finhackad
Salta och nymalen svartpeppar efter smak
Skal och saft av 1 citron
6 jämnstora poussiner, trimmade, delade och tillplattade
100 gram smör, smält
Vägbeskrivning:
1. I en stor skål, blanda ihop vitlök, koriander, salt och peppar och citronskal och -saft. Tillsätt poussins och blanda till pälsen. Täck skålen och ställ i kylen i 6 timmar eller upp till över natten.
2. Ta poussins ur kylskåpet och släng till pälsen igen. Låt poussins stå i rumstemperatur i 1 timme.
3. Värm grillen till medelvärme. Pensla poussinerna med smör och lägg på grillen med skinnsidan nedåt. Koka, täckt, i 30 minuter, flytta till indirekt värme om huden börjar bränna. Vänd poussins och grilla, täckt, i 15 minuter. Avtäck och fortsätt koka tills poussinerna är genomstekta.
4. Låt poussins stå i 5 minuter innan du serverar varma garnerade med färska örter och dina favorittillbehör.
Grillade zucchini med soltorkad tomatpesto
Serverar 6
Ingredienser:
6 lika stora zucchini, delade på mitten på längden
100 milliliter olivolja
Salta och nymalen svartpeppar efter smak
Butiksköpt eller beredd soltorkad tomatpesto
Några kvistar färsk persilja, hackad
Vägbeskrivning:
1. Värm grillen till medelvärme. Gnid in zucchini med olivolja och smaka av med salt och peppar.
2. Grilla zucchini tills de är mjuka och lätt förkolnade. Lägg över på ett serveringsfat och ringla över pesto. Garnera med persilja. Servera varm.
för fler semesterrecept:
Australiska drinkrecept för drottningens födelsedag
Australiska julrecept
Australiska påskrecept
