Vegetarisk dekadens: Chokladsufflé – SheKnows

Med alla nyårslöften att äta hälsosammare, känner många dietmedvetna dessertälskare smärtan av berövande. Deprivation leder till att de nämnda nyårslöftena förkastas. Så njut lite som ett sätt att hålla sig på rätt spår. Denna chokladsufflé är med tillstånd av BetterEats.com. Observera att receptet endast ger två portioner, vilket innebär att även om du bestämmer dig för att överdöpa dig, kommer du inte att göra så mycket skada som du skulle göra om du hade ett halvdussin av dessa läckra godsaker.
Med alla nyårslöften att äta hälsosammare, känner många dietmedvetna dessertälskare smärtan av berövande. Deprivation leder till att de nämnda nyårslöftena förkastas. Så njut lite som ett sätt att hålla sig på rätt spår. Denna chokladsufflé är med tillstånd av BetterEats.com. Observera att receptet endast ger två portioner, vilket innebär att även om du bestämmer dig för att överdöpa dig, kommer du inte att göra så mycket skada som du skulle göra om du hade ett halvdussin av dessa läckra godsaker.

Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostliknande alternativ till aubergineparm

Choklad Soufflé

Varje sufflé kommer in på cirka 330 kalorier.

Serverar 2

Ingredienser:

t
• 3 matskedar socker, granulerat, delat

t

• 2-1/2 uns choklad, bitter eller halvsöt, hackad

t

• 1 stort ägg

t

• 2 stora äggvitor

t

• 1 msk tung grädde

t

• 1/8 tsk mald kanel

t

• 1/8 tsk salt

t

• Pudersocker till garnering

Vägbeskrivning:

t
1. Placera gallret i mitten av ugnen; förvärm till 375 grader F. Belägg lätt två 10-ounce ramekins med matlagningsspray; bestryk insidan av varje med 1-1/2 tsk socker.

t

2. Lägg chokladen i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på medium, rör om var 20:e sekund, tills smält, 1 till 2 minuter.

t

3. Vispa äggula och grädde i en medelstor skål tills det blandas. Vispa i chokladen tills den är slät, vispa sedan i mjöl och kanel tills den är blandad.

t

4. Vispa äggvitor och salt i en medelstor skål med en elektrisk mixer på hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Vispa i de återstående 2 msk socker i fyra tillsatser, tills styva, glansiga toppar bildas.

t

5. Använd en gummispatel och vik försiktigt hälften av den vispade vitan i chokladblandningen tills den är ganska slät; Vik sedan försiktigt tillbaka den kombinerade blandningen i de återstående äggvitorna tills inga vita strimmor finns kvar.

t

6. Dela mellan de förberedda ramekinerna och lägg på en plåt. Grädda tills den är puffad och fast vid beröring, 18 till 22 minuter. Pudra med konditorsocker om så önskas. Servera omedelbart.