Vi hamnar alla i matlagningsspår ibland. Och om att riva upp en påse med förtvättade grönsaker och slänga den i en Tupperware-behållare är din idé om en hälsosam sallad till lunch, är det dags att ge dina sallader en hälsosam makeover.
Det är bra om du äter sallad dagligen, men om du har gjort samma gamla sallad dag efter dag pga det är lätt, du kan lura dig själv på viktiga vitaminer och mineraler (förutom att du tråkar ut dig gom!). Här är några sätt att skaka om din salladsrutin och göra din måltid eller tillbehör mer näringsrik och utsökt.
Experimentera med olika greener
Om isbergssallat är din favorit, är det hög tid att plocka upp några olika grönsaker. Välj efter färgen på salladen - i allmänhet ju mörkare den är, desto mer näringsämnen har den. Livsmedelsbutiker har nu en mängd grönsaker: grönkål, ruccola, cikoria och romaine, för att bara nämna några. Om du inte riktigt kan släppa taget om din beprövade isbergssallad, prova att blanda den med en av de mörkare varianterna tills du blir mer van vid deras smak.
Ha kul med färg
Du kan hjälpa till att se till att du får en näringsrik punch från dina sallader genom att göra dem till en färgstark visning genom frukt och grönsaker. Släng i morötter, lök, röd paprika, tomater, sötpotatis, majs och rödbetor. För frukt, kommer blåbär, björnbär, apelsinskivor, jordgubbar och bitar av persika alla att lägga till en söt och antioxidantrik wallop.
Prova en ny salladsdressing
Även om du behåller alla ingredienserna i din sallad på samma sätt, kommer en fräsch, ny salladsdressing att belägga din sallad att göra den till en helt ny upplevelse. Försök att göra din egen med hjälp av en hälsosam olja du aldrig har provat förut, som avokadoolja.
Tillsätt crunch med lite nötter
Nötter kommer inte bara att tillföra hälsosamma fetter, protein och antioxidanter till din sallad, utan crunchen kommer att ge din måltid en helt annan och tillfredsställande munkänsla. Möjligheterna är oändliga. Strö till exempel solrosfrön, pekannötter, mandel eller valnötter på din sallad. Kanderade nötter kan vara en välsmakande, söt touch i begränsade mängder.
Se till att din sallad har protein
För att din sallad ska vara en välbalanserad måltid måste du se till att den har tillräckligt med protein för att du ska känna dig mätt och hålla din ämnesomsättning på nivå. Att lägga till bönor och baljväxter är ett fantastiskt och gott sätt att göra detta, liksom att lägga till ett hårdkokt ägg, lite tonfisk eller kokta skivor av kycklingbröst.
Fler mattips
Vilken är den nyttigaste oljan att laga mat med?
5 sätt att snacka smartare
3 nötter som hör hemma i din kost
