Få din tallrik i form! För National Nutrition Month erbjuder Academy of Nutrition and Dietetics detta tips: Gör fisk och skaldjur till proteinet på din tallrik två gånger i veckan. Du är på väg med det här receptet på Kiss of Lemon fish tacos!
Mars är National Nutrition Month och den Nutrition and Dietetics Academy (kampanjsponsorn) hoppas kunna påminna människor om vikten av att hålla sig informerade om hälsosamma matval och göra goda mat- och träningsvanor. Vilken bättre tid än våren att börja nya, positiva vanor? Arbeta tillsammans med din familj för att uppnå dina mål. Ju mer din familj arbetar tillsammans för att uppnå resultaten, desto bättre!
Tips att lära sig som familj:
- Gör hälften av din tallrik frukt och grönsaker
- Gör minst hälften av kornen du äter fullkorn
- Byt till mjölk med låg fetthalt eller fett
- Variera dina proteinkällor (det här fisketacosreceptet kan verkligen hjälpa!)
- Skär ner på natrium och töm kalorier från fasta fetter och tillsatt socker
- Njut av din mat men ät mindre
- Var fysiskt aktiv (vuxna: Få lite livlig aktivitet på två timmar och 30 minuter eller mer i veckan och barn och tonåringar: 60 minuter eller mer per dag)
Lär dig och ha kul tillsammans! Kolla in en nationell näringsmånad spel, frågesporter och videor med din familj. Njut sedan av en hälsosam, proteinfylld måltid med Kiss of Lemon fish tacos som huvudrätt!
Kiss of Lemon fish tacos
Recept med tillstånd av Sunkist
Serverar 4
Ingredienser:
- 1/2 kopp vanlig fettfri grekisk yoghurt
- 2 Sunkist® -citroner, rivet skal och saftade (delade)
- 1 msk honung
- 1 tsk kumminfrön
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar (efter smak)
- 2 dl finstrimlad röd och/eller grönkål
- 1 pund hälleflundrefiléer (1/2- till 3/4 tum tjock, skalad och skuren i 4 portioner)
- 1 tsk chilipulver
- 8 (6-tums) majstortillas
- 4 msk hackad färsk koriander
- 1 Sunkist® -citron, skuren i klyftor (till garnering)
Vägbeskrivning:
- Förvärm din slaktkyckling.
- I en medelstor skål, kombinera yoghurt, citronskal, saft från en citron, honung, kummin och peppar. Blanda ihop tills den är jämn och slät. Tillsätt kålen, blanda väl och lägg åt sidan.
- Spraya en broilerform med nonstick -matlagningsspray. Använd resterande citronskal och saften från en citron för att belägga fiskens båda sidor. Lägg fisken i pannan och strö över chilipulvret.
- Broil fisken (inställd på cirka fyra tum från slaktkycklingen) i fem till sju minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt (fisken ska lätt flaga med en gaffel). Överför till en tallrik eller skål och använd en gaffel för att strimla fisken i stora bitar.
- Värm dina tortillor enligt förpackningsanvisningarna. Tillsätt cirka 1/4 kopp kålblandning i mitten av varje uppvärmd tortilla. Dela fisken jämnt mellan tortillorna. Toppa med koriander och servera varmt med en citronskiva.
Fish tacos är en rolig måltid att göra tillsammans och njuta av med din familj. Fisk som proteinkälla är idealisk för äta nyttigt vanor!
Fler söndagsmiddagrecept att prova
Utforska Frankrike och kyckling ratatouille
Orange glaserad tilapia
Krämig kyckling- och vildrisgryta
