Att laga egen mat hemma är inte så svårt som du kanske tror. Denna version är full av smak och texturer, sedan toppad med en hemlagad jordnötsås.
Relaterad historia. En rejäl långsam spis Afrikansk jordnötstek som vi garanterar att du kommer att älska
Varför gå på takeaway när du kan göra samma mat hemma? Inte bara är denna middagsidé snabb, enkel och barnvänlig, den kommer också att spara mycket pengar. Laddad med grönsaker, udon nudlar och en hemlagad jordnötsås, kommer du aldrig att bry dig om att äta ute igen.
Thai recept på jordnötsnudel
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 paket udon- eller lo mein -nudlar (du kan ersätta tunn spaghetti)
- 1/2 dl grön lök, hackad
- 1 dl finstrimlad morot
- 2 dl frysta friterade grönsaker
- 3 msk färsk vitlök
- 1/2 msk mald ingefära eller 1 msk färsk ingefära, malet
- 1/4 kopp honung
- 1/4 kopp krämigt jordnötssmör
- 1/4 kopp sojasås
- 3 msk risvinäger
- 1/2 msk chili-vitlökssås
- 4 msk sesamolja
- 1/2 kopp grynad gurka
- Krossade jordnötter
- Färsk koriander
Vägbeskrivning:
- Koka nudlarna i en stor gryta med saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. När de är kokta dränera nudlar och kasta med två matskedar sesamolja. Ställ nudlarna åt sidan.
- Tillsätt de återstående två matskedarna sesamolja i en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt gröna lökar, morötter, stek grönsaker, vitlök och ingefära. Koka grönsakerna i cirka fem minuter eller tills de är mjuka.
- Blanda i en skål honung, jordnötssmör, sojasås, vinäger och chili-vitlökssås och blanda väl.
- Lägg tillbaka nudlarna i grytan med de kokta grönsakerna. Tillsätt jordnötssåsen i grytan och blanda väl. Koka ytterligare fem minuter eller tills allt har värmts igenom.
- Toppa nudlarna med färsk koriander, krossade jordnötter, julig gurka. Servera direkt.
Fler asiatiska recept
Takeout recept för kinesisk mat
Restaurang-stil pad Thai
Snabba asiatiska nudlar med räkor
