Absolut inte det mest attraktiva föremålet i produktionsgången, jicama (även kallad yamböna) är en krispig, hälsosam grönsak med låg kaloriinnehåll (endast 50 kalorier per kopp) som kocken Randy Rabney, grundare av TheConsciousPlate.com, anser vara en av de fem grönsaker du borde vara äter. När du väl skalar bort det sega bruna skalet upptäcker du ett uppfriskande nästan sött kött som kan lägga till en smakrik crunch till din veckovisa veganska måltidsplan. Här är fyra läckra saker att göra med jicama.
4 saker att göra med jicama
1. Jicama sticks
Ett hälsosamt alternativ till chips, sticks of jicama levererar crunch tillfredsställelse för mycket färre kalorier. Skala jicama och skär i batonger. Servera beströdd med limejuice och paprika för latinsk stil eller doppa i din favoritjordnötssås eller salladsdressing.
2. Jicama sallad
Tärna jicama eller skär grönsakerna i tändstickor för att lägga till sallader. Du kan till och med vara äventyrlig och lägga till den i fruktsallad som en skarp motsats till den möra frukten. Prova detta
3. Jicama smörgås
Lägg till krispigt till din veganska lunch genom att lägga på din favoritfröade fullkornsrostat bröd med skivad jicama, rostad paprika och en vegansk färskostpålägg. Glöm inte att skära jicama i strimlor och stoppa in i dina vardagliga grönsaksinpackningar.
4. Jicama garnering
På grund av jicamas tåliga konsistens kan du skiva den och använda små kakformar för att göra roliga former för dina barn. Lägg till jicama-stjärnor, djur eller bokstäver till ditt barns tallrik eller skollunch.
Mer veganska recept du kommer att älska!
Gurksallad
Strimlad salladslök
Pumpapaj Havregrynsgröt
