Inspirerad av kokboken Quinoa 365: The Everyday Superfood, skriven av Patricia Green och Carolyn Hemming, detta vegan burgare har proteinrik quinoa, linser och kikärter tillsammans med smakrika finhackade grönsaker. Servera den med dina favoritkryddor på en fullkornsbulle för en hälsosam, rejäl vegansk måltid.
Inspirerad av kokboken Quinoa 365: The Everyday Superfood, skriven av Patricia Green och Carolyn Hemming, den här veganska burgaren har proteinrik quinoa, linser och kikärter tillsammans med smakrika finhackade grönsaker. Servera den med dina favoritkryddor på en fullkornsbulle för en hälsosam, rejäl vegansk måltid.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Quinoa Garden Burger
Serverar 6
Ingredienser:
-
t
- 1/4 kopp okokt quinoa
- 1/4 kopp torkade röda linser
- 1-1/2 dl vatten
- 1/2 dl finhackade valnötter
- 1/2 kopp färskt fullbrödsmulor
- 1 (15-ounce) kan kikärter, sköljda, dränerade, lätt mosade
- 3/4 dl finhackad selleri
- 3/4 dl finhackad rödlök
- 1 dl finhackad paprika
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en liten kastrull över hög värme, kombinera quinoa, linser och vatten.
- Koka upp, täck formen, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter eller tills linserna är mjuka. Ta bort från värmen och ställ åt sidan för att svalna.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya ett bakplåt med matlagningsspray.
- I en stor skål, kombinera valnötter, brödsmulor, kikärter, selleri, lök, paprika och blandning av linser/quinoa. Smaksätt med salt och peppar.
- Använd dina händer för att blanda ingredienser och forma 6 patties.
- Lägg pajerna på den förberedda bakplåten och grädda i 20 minuter. Servera omedelbart med ditt val av bulle och toppings.
t
t
t
t
t
Mer hälsosam veganska recept!
