Gjutjärnspannor är absoluta arbetshästar i köket. De värmer jämnt, kan bli väldigt varma, är ganska billiga och, när de vårdas ordentligt, kan de vara livet ut. Om ditt köksredskap i gjutjärn är rostigt, kasta det inte ännu!
Lär dig hur du får det att se ut som nytt och hur du förhindrar att det rostar i framtiden.
Det kan tyckas som mycket extra arbete att ta hand om en gjutjärnspanna, men det kan inte vara enklare och dina ansträngningar kommer att betalas ut med en fantastisk bit köksredskap. Med några enkla tips kan du få den där garagepannan i gjutjärn att se fräsch ut som ny. Du kommer att laga allt från biffar till frittatas och majsbröd till pitabröd i denna universalform.
Hur man tar bort rost från din gjutjärnspanna
Oavsett om din gjutjärnspanna är vintage eller helt ny, kan den lätt rosta om den inte sköts ordentligt. Du behöver ett milt slipmedel för att bli av med det. Tro det eller ej, bordsalt är en av de bästa sakerna du kan använda på dina gjutjärnsgrytor.
Doppa lite grönsaks- eller olivolja på en pappershandduk och häll en generös mängd salt i pannan, särskilt på de rostiga områdena. Använd den oljiga pappershandduken, gnid in saltet i de drabbade områdena tills rosten eller annat skräp avlägsnas. Om detta inte fungerar kan du prova en lite mer slipande yta av stålull. Tvätta pannan med tvål och varmt vatten och torka noggrant.
Hur du förhindrar att din gjutjärnspanna rostar i framtiden
När du väl har tagit bort rostskålen finns det några enkla steg för att se till att den förblir rostfri. Detta kallas "krydda" eller "härda" pannan, och du bör också följa dessa steg med en helt ny gjutjärnsform. Gnid först hela ugnsytan på pannan med ett lätt lager vegetabilisk olja. Sätt sedan in formen i en förvärmd ugn till 200 grader F och låt den stå i värmen i två timmar. Stäng av ugnen och låt formen svalna helt innan du tar bort den.
Vissa experter rekommenderar att göra detta i mycket högre värme under en kortare tid, och många säger att det är bäst att upprepa denna process några gånger, särskilt om det är första gången du gör den. Detta gör att oljan kan sippra in i gjutjärnet och skapar en nonstick -tätning.
Fler tips för att hålla ditt gjutjärn som nytt:
- Kör aldrig kallt vatten över en het gjutjärnsform. Detta kan skada det permanent.
- Tvätta istället med varmt vatten så snart det har svalnat tillräckligt för att hantera det.
- Lägg aldrig en gjutjärnspanna i diskmaskinen.
- Om något har fastnat i pannan, använd salt för att gnugga bort det.
- När pannan är ren, se till att du torkar den ordentligt för att förhindra rost.
- Även om det kan verka kontraintuitivt, gnid en mycket, mycket lätt oljebestämning på ytan när pannan är ren och helt torr. Detta hjälper till att behålla tätningen och skyddar också mot rost.
I en annan pickle? Hitta fler lösningar på vanliga köksproblem >>
Fler kökstips
Hur man tar bort rost med en potatis
Hur du förvarar dina rester på rätt sätt
Handtvätt kontra diskmaskin: Vilka föremål behöver mer TLC?
