På en dag när en stor del av landet har att göra med is och snö, inklusive jag själv, vet jag att många dagdrömmer om tropiska resor. Idag kan bara vara den typ av dag som tvingar dig att göra en riktig tillflyktsort. Oavsett om du gör det eller inte, kan du jaga bort vinterbluesen ikväll genom att njuta av något tropiskt. Idag går jag på guava. Åh jag vet att tropiska frukter inte passar in i lokala matplaner, särskilt på vintern, men ibland behöver du bara smaka på det solskenet.
Gå för guava för fysisk och psykisk hälsa
Guava - om du inte vet det - är en söt, rosa tropisk frukt som inte bara är rik på tropiska smak, men också i vitamin A och C (en sort har fyra gånger så mycket C -vitamin som en apelsin!), kalium och magnesium. Vissa sorter har extremt höga halter av antioxidanter. Själva guava -växten är medlem i myrtsfamiljen och den odlas i tropiska och subtropiska regioner. Även om mogna växter kan överleva en kort förkylning, kan yngre växter inte. Guava är definitivt en varm klimatgodis för besökare i tropiska orter och en saftig basvara för lokalbefolkningen.
Guava är utsökt och mångsidig
Guava är härlig färsk, men den är också fantastisk som juice eller bearbetad till sirap, sylt, gelé eller till och med te. Guavaträ kan ge tropiska grillar en unik smak tillsammans med guava i själva grillsåsen, och det kan ersätta tomater i vissa rätter. Guava salsa, någon?
Ett av mina favorit sätt att njuta av guava på vintern är som pasta. I en burk eller en låda finns guava pasta i det internationella livsmedelsområdet på många stora marknader. En liten skiva med lite färskost på en knäcke är ett bra mellanmål varje dag - eller klä upp den och para ihop den med hantverkare (brie, chevre, andra) på en skiva av en knaprig baguette.
Guava recept
Ost- och guava -pasta -aptitretare
Ingredienser:
Manchegoost
Guava pasta
Vägbeskrivning:
1. Skär osten i tunna klyftor. Kilarna ska vara tillräckligt tunna för att äta lätt, men inte så tunna att de smulas, prova 1/8 tum. 2. Skär klyftor av guava -pasta bara något mindre än osten och lägg ovanpå. Lägg upp på ett fat och servera.
Sötpotatis med guava -glasyr
Serverar 6
Ingredienser:
Matlagningsspray
6 stora sötpotatisar, skalade, skurna i kuber och friterade
1 dl guava gelé
1 msk smör
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en rektangulär form med tillagningssprayen. Bred ut de fortfarande varma tärningarna av sötpotatis i ugnsformen.
2. I en liten kastrull över medelvärme, smält gelén och smöret tills det blir en tjock sirap. Ringla sirap över sötpotatisen och kasta till beläggning. Grädda i 15 minuter, kasta sötpotatisen igen och grädda ytterligare 15 minuter.
Guava grillad och glaserad kyckling
Serverar 6 till 8
Ingredienser:
1/4 tsk fem kryddpulver
1/2 dl tomatketchup
1/2 dl sojasås
1/2 dl socker
1/2 dl ostronsås
6 uns guavakoncentrat
1 vitlöksklyfta, krossad
Kyckling delar
Lime kilar
Vägbeskrivning:
1. Vispa ihop de fem kryddpulvret, ketchup, sojasås, socker, ostronsås, guavakoncentrat och vitlök. Marinera kycklingen i blandningen i minst 4 timmar, men helst över natten. Töm kycklingen och grilla tills den är klar.
2. Värm under tiden den återstående marinaden på medelhög värme. Koka upp, sänk sedan till en simmer och koka ca 5 minuter. Såsen minskar. När kycklingen kommer från grillen, glasera den med den kokta såsen. Servera med limeskivor för att skära sötan, om så önskas.
Notera: Om du inte hittar guavakoncentrat, använd guava pasta, men skär sockret med en tredjedel. Du kan också lägga till mer guava pasta, efter smak.
Mer om tropiska frukter
Utforska exotisk frukt
Nya superfrukter att leta efter i mataffären
Hälsofördelar med apelsinfrukter och grönsaker
