Letar du efter en ört som är lätt att odla, enkel att införliva i måltider och som har många hälsofördelar? Då är mint vad du vill. Prova, och snart kommer du att undra hur du någonsin levt utan en stadig tillgång på denna mångsidiga ört.
Om du har bestämt dig för att börja trädgårdsarbete i våras, är en ört du bör lägga till i trädgårdsplanerna för behållare mynta. Bortsett från sin underbara doft är mynta en praktisk ört att ha med sig när man lagar mat. Om du är nybörjare inom trädgårdsarbete är mynta ett bra val att börja med eftersom det är lätt att odla. Den är härdig och kan trivas i både sol och skugga, och eftersom den är väl lämpad för containerträdgård är mynta idealisk om du bara har ett litet utrymme att arbeta med, till exempel en lägenhetsbalkong.
En annan anledning till att odla mynta är att örten är bra för din hälsa. Myntan är full av vitaminer (som A, B2 och C) och mineraler (mangan, järn, koppar, kalium och kalcium). När det gäller medicinska egenskaper används mynta ofta för att lindra matsmältningsproblem (inklusive halsbränna) och hjälpa till med andningsproblem. Tack vare dess antioxidantegenskaper har det visat sig bidra till att minska risken för vissa cancerformer. Naturligtvis är de flesta av oss bekanta med örtens svala och fräscha egenskaper, vilket gör den till en naturlig gå till kylning av huden (om du har blivit bränd eller har utslag till exempel) och för att kämpa illa andetag.
Hur kan du inkludera mer mynta i din matlagning och övergripande kost? Här är några idéer.
Lägg till mynta i en grönsaksrätt
Med ganska grönsaksmakande grönsaker (tänk ärtor, bönor eller potatis) tillagade på ett enkelt sätt och tillsätt lite hackad mynta kan liva upp rätten betydligt förutom att den ger en ljus friskhet.
Partner mynta med lamm
Den rika, intensiva och lite gamy smaken av lamm gör mynta till sitt perfekta ackompanjemang, eftersom myntan skär igenom smaken samtidigt som den kompletterar den. Lammstativ serverat med myntasås (som är väldigt enkelt att göra) är en populär parning. Eller om du gör hamburgare av malet lamm, lägg lite mynta i köttet eller använd det som krydda (kanske blandat med yogourt - se nedan).
Gör myntete
Klipp några färska löv från din pepparmynta och torka dem. När de har torkat, häll kokande vatten över dem, låt blandningen dra en stund och sedan får du ett lugnande örtte som är perfekt för att njuta av efter middagen för att hjälpa matsmältningen.
Tillsätt mynta till en yoghurtdressing
Myntens kyla i kombination med syrlig yogourt är en match gjord i himlen. Häll en yoghurt-myntadressing på en enkel sallad (till exempel gurkor och tomater), eller använd dressingen istället för tzatziki i en omslag med medelhavsinspirerade köttbullar.
Mer om mat
Hur man gör en utsökt mynta mojito hemma
Grillat mango- och sötpotatissalladrecept
3 sätt med vattenmelon
