Om du älskar kaffe kommer du att älska denna isade mexikanska kaffecocktail med kryddad café de olla.
Relaterad berättelse. Ina Gartens Espresso Martini använder en oväntat citrusig ingrediens
Kaffe med en kick
Om du älskar kaffe kommer du att älska denna isade mexikanska kaffecocktail med kryddad café de olla.
Krydda ditt kaffe med kanel, kryddnejlika och anis till ett autentiskt café de olla, tillsätt sedan mer avslappnande ingredienser för att skapa en kaffedryck som fungerar som en cocktail.
Ist mexikanskt kaffe med café de olla recept
Anpassad från Amor y Tacos: Moderna mexikanska tacos, Margaritas och Antojitos
Ger 1 iskaffe; 4 portioner café de olla
Ingredienser:
För café de olla
- 5 dl vatten
- 4 kanelstänger
- 6 hela kryddnejlika
- 4 -stjärnig anis
- 1/4 kopp vitt socker
- 1/4 kopp lätt packat farinsocker
- 3/4 dl mörkt mörkt rostat kaffe, vanligt eller koffeinfri
För ismexikanskt kaffe
- 1 msk chokladsirap
- Isbitar
- 1 uns kaffelikör
- 1/2 kopp kall café de olla
- 1 msk tung grädde eller halv och halv
- Kanel
Vägbeskrivning:
För café de olla
- I en medium kastrull kombinerar du vattnet, kanelstänger, kryddnejlika, stjärnanis och båda sockret. Rör om och koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda utan lock i cirka 25-30 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt malet kaffe. Rör om och täck; låt branta i 5 minuter.
- Häll genom en sil klädd med ett kaffefilter. Servera varmt eller sätt till rumstemperatur och ställ sedan i kylskåp för användning i iskaffe.
För mexikansk iskaffe
- Ringla chokladssirap på botten av ett glas. Tillsätt isbitar, kaffelikör och café de olla och grädde. Strö över en nypa kanel.
Mer daglig smak
Vattenmelon tequila mojito
Mahana -cocktail
Royal Tahiti -cocktail
