Indiskt avhämtning är idealiskt för en familj eller folkmassa-men det kan ta hårt på din plånbok. Om den strama ekonomin får dig att äta kostnadsmedvetet, prova dessa autentiska indiska matrecept som smakar lika gott som avhämtning.
Indiska matrecept
Detta är en del av en hemlagad take-out matserie. För ytterligare utsökta måltider som du kan göra hemma, sjunka tänderna i en av dessa artiklar:
Take-out kinesiska matrecept
Hur man gör thailändsk mat
Pizza enkelt
Pakoras (stekt kikärtsfritters med yoghurtdoppsås)
Gör 6 portioner
Ingredienser:
1 dl kikärtsmjöl
1 liten lök, hackad
1 stor grön chili, hackad, delad
1/4 tsk bakpulver
1/2 tsk malen kummin
2 teskedar garam masala, uppdelade*
1/2 dl vatten
Koriander och/eller mynta
Olja för fritering
Nypa salt
3 dl yoghurt
Vägbeskrivning:
1. I en medelstor skål, kombinera mjöl, lök, 3/4 av chilin, bakpulver, kummin och 1 tsk garam masala. Tillsätt gradvis vatten i blandningen för att bilda en tjock pasta.
2. Värm olja i en stor högsidig stekpanna över medelvärme. Medan oljan värms, kombinera yoghurt, kvarvarande chili, återstående garam masala och salt. Chill tills det är klart att servera.
3. Häll matskedar smet i olja. Panera inte för mycket. Koka tills de är gyllene. Överför till pappershanddukar för att dränera. Servera varmt med yoghurtsås.
*Garam masala är en blandning av varma kryddor. Du hittar den i kryddavsnittet i de flesta stormarknader.
