Glöm tacotisdagar. Billig snabbmat behöver inte alltid innehålla fet mat och sockerfylld läsk. Faktum är att om du kan några knep kan hemlagad snabbmat full av näringsämnen och smak vara nästan lika enkelt som att beställa vid ett genomkörningsfönster. Dessutom kan du styra portionerna, kalorierna och fettet.
Även till synes hälsosamma restaurangmenytermer som "saute" kanske inte är så fettsnåla. Vissa kockar kan använda lite olja för att steka, medan andra använder mycket. Att förbereda samma måltider hemma hjälper dig att undvika det fettfyllda mysteriet-plus att pengarna du sparar kan användas till andra, blankare saker. Prova dessa tips för att förbereda snabba, billiga och hälsosamma måltider hemma.
Hälsosam kost hemlighet #1
Var en beanie baby
Bortsett från traditionell fisk och kyckling innehåller en halv kopp bönor samma mängd protein för mindre pengar. Du kan lägga till bönor som köttförlängare till måltider med kött eller äta dem som den främsta proteinkällan. Bönor har mer fibrer än andra grönsaker så de får dig att känna dig mätt längre om du tittar på din vikt.
Hälsosam kost #2
Bli snabb med quinoa
Quinoa, ett snabbkokt frö (ofta felaktigt kallat ett spannmål), kostar ungefär en dollar per portion och ger sex gram protein per portion. Quinoa är rikt på probiotika, som hjälper till med tarmbakterier och matsmältning. En ny studie visade att probiotika också stärkte immunförsvaret för långdistanslöpare. Konserverad lax, grekisk yoghurt och tofu erbjuder också proteinfynd till låg kostnad.
Hälsosam kost #3
Köp och laga i bulk
Att köpa proteindelar i mängd kan också spara pengar. Många stormarknader erbjuder bulkpåsar med frysta skinnfria, benfria kycklingbröst för mindre pengar per pund än mindre inköp. Du kan också frysa din egen. När du lagar kycklingbröst eller kalkonbiffar för en måltid, laga flera extra, linda in och frys dem. För enklare portionering och snabbare upptining, förskiva eller tärna den kokta kycklingen före frysning. Dra nytta av upptiningsprocessen för att ge smak. Istället för att tina kyckling och sedan marinera den, tina den frysta kycklingen eller köttet i en marinad över natten i kylskåpet. Koka den redan krydda kycklingen och lägg den i sallader eller packa den i en pitabröd med sallad och grönsaker på väg till gymmet.
Hälsosam kosthållning #4
Var redo
Tid är också pengar. Så skära ner på tiden du förbereder grönsaker för pommes frites genom att hålla färska, grönsaker som är hackade och skivade i kylskåpet. Linda dem i pappershanddukar så att de inte torkar ut. Skala, hacka och förvara lukt och vitlök i slutna behållare. När det är dags för middag, värm lite olivolja i en wok och värm den marinerade, tinade kycklingen, släng i några färdiga grönsaker och du får en snabb, proteinrik måltid på några minuter. Gjort och gjort!
Fler hälsosamma måltidsidéer
5 Enkla (men hälsosamma!) Idéer för familjemåltid
Hälsosam måltid planering på en budget
5 Enkla, hälsosamma matbyten
