Sunny Andersons Super Bowl Recept - Sida 2 - SheKnows

Relaterad historia. Martha Stewarts Chili får sin rika, djärva smak av den här hemliga ingrediensen

Sunny's Deviled Eggs

Recept med tillstånd av Food Network

Gör 6 portioner

Ingredienser

• 6 ägg
• 1/4 dl majonnäs
• 1 tsk dijonsenap
• 1 citron, riven
• 2 tsk hackade, inlagda jalapeños
• Kosher salt och nymalen svartpeppar
• 1/4 kopp hackad fransk stekt lök (rekommenderas: franska)
• Rökt paprika, till garnering

Vägbeskrivning

1. Lägg äggen i en kastrull och täck med 1 cm vatten och koka över medelvärme. Stäng av värmen, locket och låt sitta i varmt vatten i 15 minuter.
2. Töm omedelbart och skölj under kallt vatten; Skala äggen, skär dem på mitten på längden och ta upp äggulorna i en skål.
3. Tillsätt majonnäs, senap, citronskal och inlagda jalapeños till äggulorna med en gaffel för att mosa ihop och införliva; krydda med salt och peppar, efter smak.
4. Häll fyllningen i äggvita fickor på varje ägg och strö över lök och rökt paprika; ordna på ett fat och servera.

Orange lime paj med marängstoppning

Recept med tillstånd av Food Network

Gör 8 portioner

Ingredienser

• 18 kanelgrahamskakor, sönderdelade
• 1 sticka osaltat smör, smält
• 4 ägg, separerade
• 1, 14-ounce kan sötad kondenserad mjölk
• 1/4 kopp färskpressad limejuice
• 1/4 kopp färskpressad apelsinjuice
• 1 apelsin, skalad
• 1 lime, skalad
• 1/4 dl socker
• Specialutrustning: 8-tums springform, matberedare, stativblandare

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 grader F med stället i mitten av ugnen.
2. I en matberedare, pulskakor tills smuliga; ringla långsamt i smör medan det pulserar tills smulorna är fuktiga men fortfarande smuliga.
3. Pressa blandningen i en springform med botten av en mätkopp; se till att skorpan går minst 1 tum upp på sidorna; avsätta.
4. I en medelstor skål, vispa ihop äggulor, mjölk, lime och apelsinjuice och zests.
5. Häll i skorpen och grädda tills pajen stelnar, cirka 30 till 35 minuter. Kyl till rumstemperatur.
6. Förvärm slaktkyckling. I en stativblandare utrustad med vispfästet, vispa äggvitorna på medelhög hastighet tills det är skummigt; tillsätt socker sakta tills marängen blir blank; öka hastigheten och fortsätt vispa tills marängen rymmer medelstora mjuka toppar.
7. Toppa paj dekorativt med maräng; grilla mitt i ugnen tills marängen börjar bli brun på toppen, ca 3 minuter.

Mango och Jicama Slaw

Recept med tillstånd av Food Network

Gör 6 portioner

Ingredienser

• 1 lime, riven och saftad
• 3 msk äppelcidervinäger
• 2 msk honung
• 1 röd jalapeño, fröad och finhackad
• Salt och peppar
• 2 halvmogna mango, skalade och riven
• 1 stor jicama, skalad och riven
• 1 knippe koriander, hackade blad
• 1 mogen ananas, skalad och skuren i 3 lika stora rundor

Vägbeskrivning

1. I en stor skål, vispa ihop limejuice, skal, äppelcidervinäger, honung, jalapeño, salt och peppar, efter smak; tillsätt mango, jicama och koriander och kyla 15 till 30 minuter.
2. Skär varje ananasdel på mitten och ta bort kärnan, så du har 6 kanotliknande bitar. För att servera, lägg ananaskanoter på en tallrik och toppa med mango-jicama-blandning.

Nachos Blanco med rostad Jalapeño Salsa

Recept med tillstånd av Food Network

Gör 4 till 6 portioner

Ingredienser

För chipsen:

• Vegetabilisk olja, för stekning
• 10 vita majstortillor, staplade och skurna i 6 lika stora kilar
• Kosher salt
• Till salsan:
• 3 gröna jalapeños, halverade och fröade
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 medellök
• 2 msk olivolja
• 1/4 kopp hackad färsk koriander
• 1/2 dl kycklingbuljong
• 2 msk färsk limejuice
• Kosher salt och nymalen svartpeppar

Till ostsåsen:

• 1 msk smör
• 1 msk vegetabilisk olja
• 1/4 kopp hackad lök
• Kosher salt och nymalen svartpeppar
• 1 msk mjöl
• 1 dl tung grädde
• 4-uns vit cheddarost, strimlad
• 1 rotisserie kyckling, kött och skinn tas bort från benen och strimlas

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
2. För chipsen: Häll tillräckligt med olja i en stor stekpanna för att fylla den 1 tum djup och värm den till 360 grader F. När oljan börjar virvla tillsätt tortillaklyftorna i omgångar och stek, vänd en gång tills den är gyllene och en lätt kran låter ihålig, cirka 4 minuter totalt. Ta upp på en plåt med pappershandduk och strö över varje portion med en nypa salt när de läggs på tallriken. Överför jämnt till serveringsfat eller ett fat.
3. Gör under tiden jalapeñosalsan: Kasta jalapeñohalvorna, löken och vitlöken på en bakplåt med olivolja och ordna så att vitlöksklyftorna gömmer sig under hålrummen i jalapeñohalvorna. Smaksätt med salt och peppar och stek i ugnen tills jalapeños börjar svarta och röra tillsammans med löken, cirka 20 till 25 minuter. Ta bort från ugnen och lägg alla ingredienser, inklusive olja, i en matberedare; tillsätt koriander, kycklingfond och limejuice, blanda tills det är smidigt, smaka av och smaka av med salt; avsätta.
4. Till ostsåsen: I en liten kastrull på medelvärme, tillsätt smör, olja, lök, nypa salt och ett par peppar; sauté tills löken är mjuka, tillsätt sedan mjölet och koka tills det slutar skumma, men inte blir brun, ca 2 minuter. Tillsätt den tunga grädden och rör om tills den tjocknat, cirka 5 minuter; tillsätt osten och rör om tills den smält; hålla varm.
5. Att montera nachos: lägg chipsen på ett fat och strö över den strimlade kycklingen, ringla ostsås och avsluta med att toppa med lite av jalapeñosalsan.

Fler Super Bowl -recept

• Hjärtfriska Super Bowl-recept
• Hälsosamma Super Bowl dip recept
• Super Bowl -speldagens dietstrategier

Lämna en kommentar