Getostnocchi med sparris i citronsås är vår på en tallrik - Sida 2 - SheKnows

Getostnocchi med sparris i citronsås recept

Serverar 4-6

Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en kokfri pasta med en pott som är perfekt för upptagna veckonätter

Förberedelsetid: 30 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 50 minuter

Ingredienser:

Till citronsåsen

• 2 färska citroner, saftade
• 1/4 kopp vitt vin
• 1 msk lönnsirap
• 1/4 kopp smör, smält
• 1/4 kopp tung vispgrädde
• 2 msk riven parmesanost
• 1 msk torkade italienska örter
• 1 tsk torkad timjan

För gnocchin

• 8 uns mjuk getost
• 1 kopp allmjöl
• 1/2 dl nyrivet parmesanost
• 2 hela ägg
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk peppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 2 msk olivolja
• 2 dl hackad sparris
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• Persilja och extra parmesanost, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål, blanda väl och lägg sedan åt sidan.
2. I en annan skål, rör ihop getosten, mjölet, parmesan, ägg och kryddor, blanda väl.
3. Blanda tills en mjuk deg bildas, vänd sedan ut degen på en mjölad yta.
4. Dela degen i 3 eller 4 stora bitar och rulla dem till rep som är cirka 1/2 tum tjocka.
click fraud protection
5. Skär varje rep i önskad storlek av gnocchi, och antingen rulla dem för att ge dem sin gnocchi -form genom att använda baksidan av en gaffel, eller behåll dem som de är.
6. Lägg den snittade gnocchin på ett mjölat bakbord i kylskåpet tills du ska laga dem.
7. För att koka gnocchin, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt gnocchin i det kokande vattnet och låt dem koka tills de flyter uppåt, cirka 3 - 5 minuter.
8. Värm en stor stekpanna över medelvärme och tillsätt olivolja, sparris och vitlök. Koka i cirka 5 minuter eller tills sparrisen är mjuk.
9. Lägg i den kokta gnocchin och den beredda citronsåsen. Låt sjuda i 10 minuter eller tills såsen börjar tjockna något.
10. Tallrik och servera varm med extra riven parmesanost och persilja för garnering.

Fler gnocchirecept

Hemlagad sötpotatis gnocchi
Söt syltfylld gnocchi
Stekt gnocchi med tomatsås

Lämna en kommentar