Slowcooker recept för hösten - SheKnows

Låt långkokaren bli din bästa köksvän när din familj har fullt med arbete och skolplaner blir ännu mer laddade med den kommande semestern. Lägg dina favoritmagra proteiner och grönsaker i "crock" på morgonen och du får en rejäl, balanserad måltid när du kommer hem till middag. Du kan till och med laga en dessert långsamt för att tillfredsställa dina barns (och dina stressinducerade) sötsug. Här är tre överdådiga slow cooker recept för hösten.

Relaterad berättelse. Receptet med två ingredienser för långsam spis som matade min familj under en hel vecka

Slow cooker viltgrönsaksgryta

Bor i Montana, det är gott om viltkött och det är fullt med magert protein med rik smak. Partner viltkött med en mängd grönsaker och du har en balanserad långsam matlagning som kommer att hålla din familj väl matad under de mest trafikerade dagarna på säsongen. Om du inte har viltkött till hands, byt bara ut två kilo gryta.

Serverar 6

Ingredienser:

• 2 msk olivolja
• 2 pund tärnad vilt
• 2 lökar, hackade
• 3 morötter, tärnade
• 3 stjälkar selleri, skivade
• 1 röd paprika, fröad, tärnad
• 1 (15 uns) kan eldröda tomater
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk färsk rosmarin
• 2 lagerblad
• 2 dl nötköttsbuljong
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• 1/2 dl gräddfil
• 3 msk färsk persilja

Vägbeskrivning:

1. Värm olja i en stor stekpanna över medelvärme. Arbetar i omgångar, brunt vilt (tillsätt mer olja om det behövs). Överför viltkött och juicer i stekpannan till en långkokare på 4-5 kvarts.
2. Tillsätt lök, morötter, selleri, paprika, tomater, vitlök, rosmarin, lagerblad och buljong i långsam spis och koka på HIGH i 6 timmar eller LÅGT i 8 till 10 timmar.
3. Ta bort lagerblad. Smaka av och smaka av med salt och peppar. Rör ner gräddfil och persilja. Servera varmt.

Slow cooker curry chicken

Curry är inte bara en värmande underbar krydda. Det är också en superkrydda som kan minska risken för hjärtsjukdomar. Mager kycklingbröst, broccoli, paprika, kokosolja och kokosmjölk ger denna långsamma matlagning en härlig hälsosam tilltalning.

Serverar 6

Ingredienser:

• 2 matskedar Navitas Naturals Kokosolja
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 3 msk färsk, skalad ingefära
• 2 kilo benfria, skinnfria kycklingbröst, i tärningar
• Salt och nymalen svartpeppar
• Skal och saft av 2 lime
• 1 stor lök, halverad, tunt skivad
• 3 huvuden broccoli, skuren i lagom stora buketter
• 1 stor röd, orange eller gul paprika, fröad, skuren i strimlor
• 1 tsk malen kryddpeppar
• 1 tsk torkad timjan
• 2 tsk currypulver
• 1 dl kycklingbuljong
• 1 (15 uns) kan kokosmjölk
• 2 gröna lökar, fint skivade (vita och gröna delar)
• 1/4 kopp finhackad färsk koriander

Vägbeskrivning:

1. Värm olja i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt vitlök, ingefära och kyckling och koka under omrörning ofta tills kycklingen är brun. Krydda med salt och peppar och överför till en 4- till 5-kvarts långkokare.
2. Till långkokaren, tillsätt limeskal och saft, lök, broccoli, paprika, kryddor och kycklingbuljong under omrörning.
3. Koka på HIGH i 4 till 6 timmar eller på LOW i 8 till 10 timmar. Rör ner kokosmjölk och värm igenom.
4. Servera generöst med grön lök och koriander.

Blackberry skomakare

Att frysa de söta, mogna sommarbären kommer att löna sig för dig med detta recept för långsam spis. Björnbär är min favoritfrukt, men du kan ersätta alla bär du har till hands.

Serverar 8

Ingredienser:

• 6 koppar frysta björnbär, tinade
• 1/3 dl strösocker
• Skal och saft av 1 stor citron
• 1 dl vitt helmjöl
• 1/4 dl majsmjöl
• 1-1/4 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 1/2 dl skivade mandlar, krossade
• 1/2 kopp (1 pinne) smör, mjukat vid rumstemperatur
• 1/3 dl strösocker
• 2 ägg
• 1 tsk rent mandel extrakt

Vägbeskrivning:

1. I en stor skål, kombinera björnbär, socker och citronskal och saft.
2. I en liten skål, vispa ihop majsmjöl, bakpulver och salt. Rör ner mandlar.
3. I en medelstor skål, grädde smör och socker med en elektrisk stavmixer. Vispa i ägg ett i taget. Slå sedan i mandel extrakt.
4. Överför bärblandningen till en smord 4 till 5-kvarts långsam spis. Toppa med majsmjölssmeten.
5. Lägg en ren kökshandduk över långsam spis och toppa ordentligt med locket (handduken absorberar fukt).
6. Koka HÖG i 3 till 4 timmar eller tills topping är stel och lätt brunad. Sked ut och servera varmt.

Titta: Långkokt pumpa havregryn

Lär dig hur man gör pumpa havregryn i en gryta med den här videon.

Mer slow cooker recept

Lågkolhydratisk slowcooker recept
Enkla recept för långsam spis
Slow cooker fransk lök soppa