För att ändra den traditionella spenat-, äpple- och valnötssalladen har den här versionen rostade äpplen i sig.
Och det här är inte bara några rostade äpplen. Dessa äpplen är gjorda med ingredienser i äppelpajfyllning, komplett med farinsocker, smör och krydda.
Lägg i Brieost och krispiga, krispiga kanelvalnötter, så har du något speciellt.
Det finns ytterligare en touch för att göra det ännu bättre-en lätt hemlagad honung-apelsinvinaigrette duggas på toppen för en vacker sallad som är värd att äta när som helst på året.
Rostat äpple och Brie spenat sallad med kanel valnötter recept
Serverar 3
Förberedelsetid: 24 minuter | Tillagningstid: 16 minuter | Inaktiv tid: 15 minuter | Total tid: 55 minuter
Ingredienser:
Till de rostade äpplena
- 2 äpplen (Gala eller Fuji), skalade, kärnkärna och skurna i 1/2 tum tjocka skivor
- 1/2 citron, saftad
- 1 streck salt
- 2 nypor pumpa paj krydda
- 2 nypor slipade kryddnejlika
- 2 msk farinsocker
- 1 msk mjöl
- 2 msk smör, skuren i små kuber
Till kanel valnötter
- 1 dl valnöthalvor
- 2 streck salt
- 2 msk farinsocker
- 2 streck kanel
Till honungsorange vinaigrette
- 1 apelsin, saftad
- 1/4 kopp plus 2 msk olivolja
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 msk honung
- 1/8 tsk salt (eller efter smak)
- 2 streck malda svartpeppar
Till salladen
- 6 dl färska spenatblad
- Rostade äpplen
- 6 uns Brieost, skuren i små till medelstora kuber
- Kanel valnötter
- 1/4 äpple (Gala eller Fuji), skal på, kärnkärna, skuren i tunna skivor (för garnering)
- Honung-apelsin vinaigrette
Vägbeskrivning:
Till de rostade äpplena
- Värm ugnen till 400 grader F.
- Klä ett bakplåtspapper med bakplåtspapper.
- Till mitten av bakplåtspappret, tillsätt äpplen, citron, salt, pumpakaka, kryddnejlika, farinsocker och mjöl.
- Kasta lätt alla ingredienser för att belägga äpplena.
- Toppa med små kuber smör.
- Grädda tillräckligt länge så att äpplena är bakade men fasta (totalt ca 11 - 12 minuter). Efter 6 minuters bakning i ugnen, ta ut kakplåten och vänd äpplena med en spatel. Sätt tillbaka kakan i ugnen i de återstående 5 - 6 minuterna).
- Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Till kanel valnötter
- Värm en medelstor nonstick-stekpanna på låg till medelvärme.
- Tillsätt valnötterna, salt och farinsocker. Rör om kontinuerligt.
- Fortsätt att röra tills farinsockret börjar fastna i nötterna (ca 3 - 4 minuter).
- Tillsätt kanel, rör om och överför nötterna på vaxpapper för att svalna.
Till honungsorange vinaigrette
- Lägg till alla ingredienser till en medelstor Mason-burk. Täck tätt med locket och skaka.
- Ställ åt sidan i kylskåp till strax före servering.
- Skaka upp ingredienserna strax innan servering.
Till salladen
- Lägg till spenatbladen på varje serveringsfat.
- Toppa med rostade äpplen, brieost och kanel valnötter.
- Garnera med tunt skivat äpple.
- Strax före serveringen, ringla honungsorange vinägretten på salladen.
Fler recept på spenatsallad
Spenatsallad med färska fikon, tranbär och valnötter
Jordgubbsspenatsallad
Spenatlindning
