Enkla stekta kycklingbröst toppade med tomater och vodka-gräddsås gör denna enkla måltid imponerande nog för sällskap.
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Lätt kvällsmiddag
Enkla stekta kycklingbröst toppade med tomater och vodka-gräddsås gör denna enkla måltid imponerande nog för sällskap.
Snabba kycklingmiddagar är en häftklammer för alla receptlådor. Kombinera denna kycklingpomodoro med enkel rostad potatis och en grön sallad för en rejäl måltid.
Kyckling pomodoro med vodka gräddsås recept
Anpassad från Timjan
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 kycklingbröst utan ben utan skinn
- Salt
- Peppar
- 2 msk olivolja
- 1/4 kopp vodka
- 1/2 dl kycklingbuljong
- 2 msk färsk citronsaft
- 1 dl tung grädde
- 1 dl tomater hackade eller halverade
- 1/4 kopp skivad lök
Vägbeskrivning:
- Krydda kycklingbröst med salt och peppar.
- Värm olivolja i en kastrull över medelvärme. Tillsätt kycklingen och koka ca 8-12 minuter, beroende på tjocklek, tills den är genomstekt, vänd ibland. Ta upp på ett fat och tält med folie för att hålla värmen.
- Tillsätt vodka för att avgasera pannan, skrapa upp alla bruna bitar från kycklingen. Tillsätt kycklingbuljongen, citronsaften och grädden. Sjud ca 4-5 minuter tills det tjocknat.
- Häll i tomaterna och låt koka tills de mjuknat.
- Sked tomaterna och såsen över kycklingen, strö sedan över med vitlök.
Mer daglig smak
Grillad chardonnay kyckling
Ostig grillad bruschetta kyckling
Chicken cordon bleu med krämig citronsås
