Det är den urgamla gåtan: Vad fan ska vi göra till middag ikväll? Kyckling är uppenbarligen en hälsosam standard, men det kan bli tråkigt snabbt om du inte ändrar saker.
Med det sagt, med rätt recept är det fortfarande fullt möjligt att få kyckling att vara stjärnan varje kväll. Denna kvävda kycklingrätt är fylld med grillad kyckling, sauterade grönsaker, mozzarellaost och massor av smak. Det är också superenkelt att sätta ihop, så det är en bra middag på vardagar när du inte vill lägga massor av tid på att laga mat.
Mer: Inget skämt, dessa 9 genvägar kommer att halvera din förberedelse för middag
Vi gick lätt på osten för att hålla rätten friskare - men tror inte att smaken är något annat än stor!
Recept på kvävd kyckling
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 grillade kycklingbröst utan ben
- 1 tsk olivolja
- 1 grön paprika, skivad
- 1 dl skivade vita svampar
- 1 stor lök, skivad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk italiensk smaksättning
- Salt och peppar, efter smak
- 1 msk Dijon senap
- 1/2 dl mozzarellaost
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Hetta upp olivolja i pannan och tillsätt grön paprika, svamp och lök. Fräs tills den är mjuk och tillsätt sedan vitlök, italiensk krydda och salt och peppar. Rör ihop och lägg åt sidan.
- Lägg till grillad kyckling i en 8 x 8-tums panna. Täck kycklingen jämnt med dijonsenap.
- Ta varma grönsaker och topp kyckling. Täck grönsaker och kyckling med mozzarellaost.
- Koka i ugnen tills osten smält, cirka 10 minuter.
Mer: Två vetenskapliga skäl till varför du ska laga middag ikväll
Ursprungligen publicerad juli 2012. Uppdaterad maj 2017.
