Du kan lätt bli sjuk om du inte ser till att hålla ditt kök rent och säkert. Här är några steg som hjälper dig att se till att maten du äter inte skadar dig.
Det kan vara lätt att glömma att maten vi äter har potential att skada oss om vi inte är flitiga för att hålla ett rent kök. Här är en uppdatering om hur du ser till att ditt kök inte är en farlig bakteriell grogrund.
Döda bakterier och förhindra att de växer
Bakterier älskar fuktiga eller våta områden att odla och växa i, så att underhålla ett torrt, obefläckat kök är din första försvarslinje. Använd antibakteriella rengöringsmedel för att döda bakterier och se till att dina rengöringsverktyg inte innehåller bakterier. Var noga med att regelbundet byta ut föremål som ofta är våta, till exempel din diskmaskin (med en smutsig, grodd trasa för att diska disken, trots allt). Efter att ha tvättat ytor i ditt kök, torka dem omedelbart så att det inte blir fuktigt istället för att lufttorka.
Var försiktig med köksartiklar som kommer i kontakt med kött och fisk
Ge skärbrädor, knivar, behållare etc. en grundlig rengöring i varmt tvålvatten. Byt skärbrädor om de har några sprickor. Skärbrädor av plast kan vara mer fördelaktiga för att skära kött, eftersom du kan tvätta dem i diskmaskinen. För att vara extra försiktig, håll skärbrädorna som används för rått kött åtskilda från andra livsmedel.
Tvätta händerna väl
Det finns ingen anledning att ha ett fläckfritt kök och välskötta verktyg om du lagar mat med orena händer. Innan du hanterar någon mat, se till att skrubba händerna noggrant med tvål och vatten.
Torka av konserver innan du öppnar
Det händer ofta nog att när du har öppnat en burk så faller locket i innan du kan lyfta bort det. En burks innehåll kan bli förorenat om det kommer i kontakt med eventuella rester som kan finnas på locket. Det är därför det är nödvändigt att torka av locket innan du öppnar burken.
Tvätta dina små apparater noggrant
Du kan bli frestad att bara skölja din mixer snabbt under kranen, men gör det inte. En mixer måste rengöras väl efter varje användning, liksom dina andra små köksapparater, till exempel din matberedare eller mandolin. Ta isär komponenterna som går isär och rengör var och en ordentligt så att inga matrester fastnar i sprickorna och kan börja odla bakterier, vilket gör det osäkert nästa gång du använder det.
Fler mattips
Viktiga köksredskap
Använda frön från det du äter
4 sätt att få dina frukter och grönsaker att hålla längre
