Brie är en krämig överseende ost som kan lyfta vilken maträtt som helst från så till så till gourmet. Brie gjord på getmjölk har en extra smak som gör den ännu mer superlativ. Om du aldrig har provat getbrie, här är några snabba tips för att införliva denna smörmjuka ost i dina vardagliga måltider samt två recept att prova i sommar.
Snabba recept med getbrieost
Woolwich Mejeri, tillverkare av läckra getchevrai och getbrie, rekommenderar att du låter brieosten åldras för att till fullo njuta av dess distinkta smak. Ju längre osten mognar desto krämigare och intensivare smak.
För att servera brie ordentligt, ta bort det från kylskåpet och låt det värma till rumstemperatur i förpackningen i 30 minuter. Att servera osten vid rumstemperatur kommer att betona dess relativt milda doft och smörmjuka interiör. Här är några snabba och enkla sätt att njuta av getbrie.
- Smält Woolwich get brie på en rostad baguette och toppa med karamelliserad lök eller fikon sylt.
- Bred brie på en pumpernickelrunda, toppad med lite kaviar, eller skiva rökt lax och dillkvist. Eller bred på en runda svart bröd och toppa med sockrade hackade pekannötter.
- Fyll brie i färska dadlar eller fikon och toppa med körsbärskonserver och hackade, salta nötter.
- Täck getbrie i honung och hackade pistagenötter som en ostplattans mittpunkt när du underhåller.
- Vik getbrie i omeletter eller lägg till äggröra och frittatas för en bra brunch eller lätt kvällsmat huvudrätt.
- Rulla getbrie i tunna stekta kyckling- eller kalvkotlettkött, avsluta tillagningen av kött medan osten smälter i ugnen.
- Smält getbrie på bakad potatis när den är varm.
- Lägg till getbrie i varm pasta och kasta med grillade räkor, kammusslor eller kyckling plus dina favoritgrönsaker för en snabb och tillfredsställande förrätt.
- Lägg tunna skivor getbrie på tunnbröd eller focaccia med karamelliserad lök och värm tills osten smälter.
Eller prova följande fantastiska sommarrecept med denna krämiga vita ost, med tillstånd av Woolwich Dairy.
Grillad getbrie med sommarfruktkompott
Serverar 6
Ingredienser:
3 msk vatten
1 msk honung
1/2 persika, urkärnad, tärnad
1/2 päron, tärnad
1 plommon, urkärnad, tärnad
1/3 mango, skalad, tärnad
1/4 kopp tärnad ananas
1 hjul Woolwich Dairy Goat Brie
3 msk vispad grädde
Vägbeskrivning:
1. Värm vatten och honung i en medelstor gryta över medelhög värme. Tillsätt frukt och koka upp, rör om då och då. Sänk värmen till en simmer och koka under omrörning i 5 minuter eller tills vätskan har tjocknat. Avsätta.
2. Förvärm grillen till medelhög. Rengör grillen och spraya med nonstick -matlagningsspray. Lägg brie på grillen och koka i 1 till 2 minuter. Vänd och koka i 1 till 2 minuter eller tills det är mjukt.
3. Lägg på ett fat och skeda fruktsås ovanpå. Servera vispad grädde på sidan. Brie kan serveras varm eller kall med söta kex eller brödskivor.
*Om du använder en ugn, förvärm ugnen till 375 grader F. och lägg brie på en smord bakplåt. Grädda 7 till 8 minuter eller tills de är mjuka.
Getbrieostburgare på Ciabatta
Serverar 4
Ingredienser:
1 hjul Woolwich Dairy Goat Brie
4 färska jumbo biffburgare
3/4 dl tomat- eller fruktsalsa
3 msk färsk basilika skivad
1 msk olivolja
4 ciabatta eller burgerbullar
Vägbeskrivning:
1. Skiva getbrie i strimlor och lägg åt sidan. Förvärm grillen till medelhög värme och spraya med nonstick-matlagningsspray. Koka hamburgare på grillen i 2 till 3 minuter. Vänd och koka i ytterligare 2 minuter eller tills burgarna nästan är klara.
2. Lägg ost på hamburgarna. Toppa alla med salsa och basilika och ringla över olivolja. Sänk värmen och stäng grilllocket så att toppings kan värmas och smälta. Servera på rostade ciabatta eller bullar.
För mer läckra recept och information om getost och andra fina ostar, besök Norseland. Du kan också kolla in dessa hälsosamma recept på getost med Woolwich Dairy Chevrai. Och om du väljer att köpa ost från företag med ekosamvete, ge dessa Fiscalini miljövänliga ostrecept ett försök.
