Blir du skrämd av hemlagad bröd? Gör jäst dig att bryta ut i svettningarna? Oroa dig inte, vi har ett idiotsäkert brödrecept som även de allra nyaste av bagare kan göra. Åh, och för att göra ditt liv ännu enklare kan du göra det i långsam spis!
Relaterad berättelse. Receptet med två ingredienser för långkokare som matade min familj under en hel vecka
Efter bara en timmes tillagning kan du få färskt bröd från brödet med en perfekt krispig skorpa och ack så mjuk inuti. Dessutom får du den fantastiska smaken av rosmarin och olivolja i varje dekadent skiva. Det här brödet kommer att smaka så otroligt, din familj kommer att fråga vilket bageri du hämtade det på!
Slow cooker rosmarinolivoljebröd
Ger 1 bröd. Recept anpassat från Hantverksbröd i fem.
Ingredienser:
- 3-1/4 koppar allmjöl
- Cirka 1 msk aktiv torrjäst
- 1-1/4 dl ljummet vatten
- Ca 4 msk färsk rosmarin, hackad
- 2 msk extra jungfruolja
- Dash salt
- Bakplåtspapper
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 200 grader F. Låt ugnen stå tills du behöver provta.
- För att göra degen, blanda jästen, vattnet, olivoljan och saltet tillsammans. Låt sitta och bubbla i ca 5 minuter. Tillsätt mjöl och rosmarin och rör tills det är helt kombinerat (blandningen blir klibbig).
- Stäng av ugnen och låt stå i 2 minuter. Täck blandningsskålen med en fuktig handduk och ställ in i den varma ugnen. Låt degen jäsa minst två timmar.
- Ta bort handduken från blandningsskålen. Degen blir dubbelt så stor som den ser väldigt pösig ut (bubblor är normala). Ställ degen i kylen och låt svalna i minst en timme.
- När den har svalnat, skopa degen på en hård mjölad yta. Rulla degen till mjuk boll med mjölade händer. Lägg på bakplåtspapper och låt vila ca 45 minuter.
- När du har vilat, kläd en långsam spis med mer bakplåtspapper. Lägg degen i mitten av papperet. Slå på långkokaren och låt koka i cirka 1 till 1-1/2 timmar, eller tills degen känns något fast och är gyllenbrun på botten.
- Slå på slaktkycklingen. Stek brödet i cirka 5 minuter, eller tills det är gyllenbrunt. Servera med olivolja för doppning och njut!
Fler hembakade brödrecept
Hur man bakar bröd i din brödmaskin
Klassiskt Hanukkah: Challah -recept
Hur man gör och bakar jästdeg och bröd
