Kinesiska nyårspartyförrätter gör det enkelt att mata en folkmassa - SheKnows

Hur går dina resolutioner? Inte bra? Oroa dig inte - du har en ny chans att börja det nya året rätt. kinesiskt nyår är en ljus, färgstark semester full av tradition och det är också det perfekta tillfället att njuta av utsökt mat.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra

Om du vill hålla en fest så infaller det kinesiska nyåret i år i februari. 18 (2018 markerar hundens år), så det finns fortfarande lite tid att planera en bra meny för firandet. Från kycklingvingar till dumplings och wontons, det finns massor av variation du kan ta till bordet.

Mer: Hur man gör egna Fortune Cookies

Recepten nedan är variationer av flera traditionella rätter. De är fulla av smak och bra att servera till mingelgäster.

Dessa vingar är krydda med en enkel marinad och gör en idealisk aptitretare för en folkmassa.

1. Bakade kycklingvingar med honung, soja och ingefära marinadrecept

Receptet är artigt Lee Kum Kee Panda -märke

Serverar 4

Ingredienser:

• 12 uns kycklingvingar
• 2 matskedar Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Flavored Sauce
• 5 msk soja med låg natriumhalt
• 1 matsked malet ingefära
• 2 msk honung
• 2 tsk rostade sesamfrön
• Nonstick matlagningsspray

Vägbeskrivning:

1. Lägg till ostronsås, sojasås, ingefära och honung i en stor, tätbar plastpåse. Lägg kycklingvingarna i påsen och stäng den. Använd händerna för att massera marinaden på vingarna och ställ sedan i kylen i minst några timmar eller upp till över natten.
2. Värm ugnen till 400 grader F. Lägg en plåt med aluminiumfolie över ett bakplåt och spraya den lätt med matlagningssprayen.
3. Lägg vingarna på arket så att de inte rör vid varandra. Använd en pensel för att tillsätta lite av marinaden till toppen av vingarna och kasta den sedan.
4. Grädda i 20 - 30 minuter eller tills den är gyllene på toppen och kycklingen är genomstekt.
5. Ta ut ur ugnen och strö över rostade sesamfrön.

Grytklistermärken (eller dumplings) gör en riktigt speciell behandling. Detta recept är ganska enkelt att göra (använd färdigförpackad strimlad kål för att göra din förberedelse ännu enklare), men gör inte oroa dig om din "vikning" -teknik saknas - var noga med att täta alla kanter tätt efter att du fyllt dem. Dina gäster kommer att älska att gräva i dessa läckra paket.

2. Veggie pot stickers recept

Serverar 4

Ingredienser:

• 1/2 dl strimlad kål
• 1/2 kopp strimlad morot
• 1/8 dl liten tärnad vitlök
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk soja med låg natriumhalt
• 1/2 tsk sesamolja
• 1/8 tesked svartpeppar
• 1 paket wonton -omslag
• 1 tsk majsstärkelse
• 2 msk vegetabilisk olja
• 1/2 dl vatten

Vägbeskrivning:

1. I en medium skål, kombinera kål, morot, lök, vitlök, sojasås, sesamolja och svartpeppar. Blanda väl.
2. Vispa majsstärkelsen med en 1/4 kopp vatten i en liten skål.
3. Lägg ett wonton -omslag en i taget på en plan arbetsyta (håll de återstående omslagen täckta med en fuktig pappershandduk). Doppa fingret i majsstärkelse-vattenblandningen och kör det runt kanterna på omslaget.
4. Lägg en tesked av grönsaksfyllningen i mitten av omslaget. Vik de övre och nedre kanterna ihop för att bilda en triangel. Vik triangelns spets ner och vik sedan de två sidorna mot mitten. Du kan behöva använda lite mer av vattenblandningen för att se till att kanterna är helt förseglade.
5. Tillsätt oljan till en stor stekpanna över medelvärme. När oljan är varm lägger du försiktigt till grytklistermärkena med den släta sidan nedåt och steker i en minut eller mer tills de är gyllene.
6. Tillsätt 1/2 kopp vatten i pannan och lägg på locket. Koka i en minut, ta av locket och fortsätt koka tills det mesta av vätskan har absorberats.
7. Ta bort från stekpannan och servera varm med din favorit doppsås.

Du har troligtvis haft krabba rangoon på din favorit kinesiska restaurang i form av stekt wontons fylld med en varm, krämig blandning av krabba. Jag har dekonstruerat den här versionen och ställt om lite. Grädda wontons i ugnen i bara några minuter och använd dem sedan för att doppa i detta kalla, krämiga och kryddade dopp. Vilken godbit!

Mer: 20 Drool-Worthy Dumpling Recept to Ring in Chinese New Year

3. Crab rangoon dip med bakat wonton chips recept

Serverar 8

Ingredienser:

• 2 (8-ounce) paket färskost, mjukad
• 2 (6-uns) burkar vitt krabbkött, dränerat
• 2 msk majonnäs
• 2 msk chili vitlökssås (mer eller mindre efter smak)
• 2 tsk sojasås
• 6 gröna lökar, tärnade (använd alla de vita delarna för doppet tillsammans med lite grönt, spara lite av det gröna till garnering)
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tesked svartpeppar
• 20 - 24 wonton -omslag
• Svarta sesamfrön, för garnering (valfritt)

Mer:Festligt kinesiskt vårrullrecept

Vägbeskrivning:

För dopp

1. Lägg till alla ingredienser i en medelstor skål till wonton -förpackningarna och blanda väl. Smaka av och justera kryddan efter behov. Kyl i kylskåp tills den är klar att använda.

För wonton chips

1. Värm ugnen till 350 grader F. Klä 2 bakplåtar med aluminiumfolie och lägg dem åt sidan.
2. Använd en vass kniv för att skära wontonförpackningarna på mitten, diagonalt. Lägg trianglarna på bakplåtarna så att de inte rör vid varandra.
3. Doppa fingret i en liten skål med vatten och kör det över toppen av omslagsbitarna. Strö över de svarta sesamfröna.
4. Grädda i ca 4 minuter eller tills de är lätt gyllene. Ta ut ur ugnen och servera med doppet.

En version av denna artikel publicerades ursprungligen i januari 2014.