Unna dig själv och din familj några asiatiska hemlagade fläskribben med stekt ris till middag i kväll.
När jag tänker på fläsk revben är det enda jag kan tänka mig att ha dem så mjuka att de faller av min gaffel. Jag säger aldrig nej till fläsk revben, särskilt när de är så läckra och läckra. De brukar bero på den långa och långsamma tillagningen i ugnen. Med den långsamma tillagningen absorberas kryddgubben och såsen långsamt av köttet. Resultatet är alltid en vinnare, oavsett smak.
Med revbenen delar jag med mig av ett recept på en peppar- och ärtstekt risrätt. Om du är redo, bör vi börja, eftersom denna måltid tar nästan 3-1/2 timmar att förbereda. Det är dock värt det för en givande och utsökt middag.
Ugnsbakat apelsin-soja fläsk revben
Fläsk revben är mest utsökt när de är kokta under en lång tid och absorberar alla smaker av såsen, men det bästa är när de faller av benen. Här är ett enkelt men långt (bakande) recept jag matchade med blandad rostad peppar och ärteris.
Serverar 2
Förberedelsetid: 10 minuter | Baktid: 3 timmar 15 minuter | Total tid: 3 timmar 25 minuter
Ingredienser:
- 1-1/2 pounds fläsk revben
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk knäckt svartpeppar
- 1/4 tsk cayennepeppar pulver
- 1 stor vitlöksklyfta, riven eller finhackad
- 1-1/4 tsk ingefära, riven eller malet
- 3/4 dl färskpressad apelsinjuice
- 1/2 dl sojasås
- 3 msk farinsocker
- 3 msk vatten
- Färsk persilja, grovhackad (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 300 grader F.
- Blanda salt, svartpeppar och cayennepeppar i en liten skål och gnid sedan blandningen på revbenen. Gnid sedan vitlök och 1 tsk ingefära på båda sidor.
- Varva revbenen i aluminiumfolie eller lägg dem i en ugnsform och täck med en aluminiumfolie.
- Grädda i 2 timmar.
- Medan du bakar, förbered såsen. I en liten kastrull över låg värme, kombinera apelsinjuice, sojasås, socker, vatten och återstående 1/4 tesked ingefära. Låt sjuda tills såsen tjocknar något, cirka 25 minuter.
- Ta bort revbenen från ugnen och pensla dem med apelsinsoja. Täck revbenen igen och grädda i ytterligare en timme.
- Höj temperaturen till 400 grader F.
- Ta bort revbenen och pensla dem igen rikligt med såsen, men lämna lite till riset. När ugnen har nått 400 grader F, avslöja revbenen och grädda i ytterligare 15 minuter.
- Innan servering, garnera med persilja, om den används.
- Servera med riset (recept nedan).
Blandat rostad peppar och stekt risrecept
Detta ris gör den perfekta tillrätträtten till de ugnsbakade revbenen.
Serverar 2
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 20 minuter
Ingredienser:
- 4 dl kokt ris
- 4 msk extra jungfruolja
- 1/2 dl rostad paprika, grovhackad
- 1/2 kopp färska eller frysta ärtor
- 3 msk apelsin-sojasås (såsen gjord för revbenen, receptet ovan)
- 2 msk rostade sesamfrön
- Salt
Vägbeskrivning:
- Fräs paprika och ärtor i en medium till stor kastrull med olivolja på låg medelvärme.
- Koka i 5 till 10 minuter (5 minuter om du använder färska ärtor, 10 minuter om du använder frysta) och tillsätt sedan riset. Blanda väl.
- Tillsätt apelsinsojasås och sesamfrön.
- Tillsätt salt och olivolja, om det behövs.
- Servera med revbenen.
Fler fläskkottsrecept
Söta bebis revben
Mexikanskt kryddad revbensspjäll med chipotle-honungsglasyr
Droolvärda koreanska korta revben
