Schweizisk ostfondue recept - SheKnows

Skaka om dina vanliga middagar med detta enkla recept på schweizisk ostfondue. Din familj och gäster kommer att bli imponerade av dess läckra krämighet, och du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att göra. Så bryt ut den gamla fonduegrytan och brännaren du fick i bröllopspresent för alla år sedan, och piska upp denna unika schweiziska specialitet.

Relaterad historia. Jamie Olivers bakade fikonblad-inslagna feta med citron är stjärnan i din nästa charkbräda

Schweizisk ostfondue

Serveringsstorlek 4

Fonduen kan avnjutas med bara bröd, eller du kan hugga upp salami, broccoli, blomkål och zucchini för att doppa för en extra näringsökning. Detta recept kommer säkert att bli en hit både hos familj och vänner.

Ingredienser:

• 8 uns strimlad schweizisk Gruyere
• 8 uns strimlad schweizisk Emmenthal
• 1 vitlöksklyfta, skuren i halva
• 1-1/2 koppar torrt vitt vin
• 1 msk majsstärkelse
• 2 msk kirsch (kan ersättas med gin)
• 1 limpa surdegsbröd eller baguette, hackad i 1-tums rutor
• Alla andra ingredienser som du kanske vill experimentera med doppning, hackade i 1-tums bitar

Vägbeskrivning:

1. Gnugga en gjutjärnsfondugryta med vitlök. Finhacka vitlöken och lämna den i grytan.
2. Lägg i riven ost och vin i grytan och lägg på en brännare. Sänk värmen till låg.
3. Rör om då och då så att osten smälter långsamt. Höj inte värmen för mycket, annars brinner osten.
4. Lägg majsstärkelse och kirsch i en förslutningsbar behållare och skaka väl. Det ska bilda en flytande pasta som är fri från klumpar.
5. När osten har smält helt kommer du att märka att den har fastnat i fast ost på botten och vätska ovanpå.
6. Tillsätt blandningen av majsstärkelse och kirsch och rör om kraftigt. Det kan ta lite tid att komma ihop, så fortsätt omrörningen. Om du vill ha en tjockare fondue kan du tillsätta lite mjöl vid denna tidpunkt, men annars kan du bara låta det gå ihop naturligt för att bilda en rinnande ostblandning.
7. Placera fonduebrännaren på önskad matplats och tänd den. Överför fonduegrytan till brännaren och servera direkt.

Notera: Se till att varje gäst har en fondue gaffel. Rådge dem att njuta av rätten genom att lägga en bit bröd på gaffeln med skorpan nedåt. Skrapa skorpan längs botten av fonduegrytan innan du tar bort den. De kanske också vill låta varje osttäckt bit bröd svalna på tallrikarna innan de äter, eftersom fondue-blandningen kan vara ganska varm.

fler ostrecept

Makaroner och ost på ditt sätt
5 Läckra ostar att prova
Poutine: Nya sätt att njuta av en gammal favorit