Grillade grönsaker tostadas med getost - SheKnows

instagram viewer

Dessa krispiga tostadas toppas med massor av grillade grönsaker och krämig getost för en rolig mexikanskinspirerad måltid.

Grillade grönsaker tostadas med getost
Relaterad historia. 15 Slow-Cooker Veggie Sides att göra ikväll
Grillade grönsaker tostadas med getost

Köttfria måltider måste ha en god smak för att övertyga mig om att de är värda att kalla en "måltid" och inte en biff. Den här gör definitivt susen. Mellan de grillade grönsakerna, kryddan från jalapeño, den krämiga getosten och antydan till lime, det är en lätt folkmassor och helt anpassningsbar till det grönsaksortiment du har på hand.

Grillade grönsaker tostadas med getost recept

Serverar 2

Ingredienser:

  • 1 portobello -svamphatt, skivad
  • 1/2 gäng sparris, ändar trimmade och skurna i tredjedelar
  • 1 röd paprika, skuren i tunna ringar
  • 1 zucchini, skivad på diagonalen
  • 1 jalapeño, frön tas bort och skivas i ringar
  • 4 majstortillas
  • 2 uns getost
  • 1/2 lime
  • Extra jungfruolja för grillning
  • Salt och peppar

Vägbeskrivning:

  1. Värm en grill- eller spisgrillpanna över medelhög värme. Gnid olja på gallren eller pannkanterna.
  2. Arbeta i omgångar, grilla grönsakerna några minuter på varje sida tills de har fina grillmärken, ringla lite olivolja över dem under tillagningen.
  3. Lägg över de kokta grönsakerna på en tallrik och krydda med salt och peppar.
  4. När grönsakerna har grillats, lägg tortillorna på grillen och tryck ner ordentligt med en slickepott tills de är rostade, vänd och upprepa på andra sidan.
  5. Stapla de grillade grönsakerna ovanpå tortillorna, smula getosten ovanpå och avsluta med en press av lime.

Fler tostada -recept

Black bean tostada skål sallad
Butternut squash, salvia och getost mini tostadas

Räka tostadas