3 enkla sätt att ta polenta till nästa nivå - SheKnows

Visste du att polenta är en mångsidig mat? Här är tre enkla och välsmakande sätt att använda denna majsbaserade mat som inte bara är glutenfri utan också utsökt.

Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm

Polenta smakar lik gryn men tenderar att vara grövre mald. Även om det är särskilt varmt med ost blandat i det, kan polenta toppas med nästan vad som helst, vilket gör möjligheterna att skapa middag idéer ändlös.

1. Cheesy parmesan cheddar polenta recept

Serverar 10

Ingredienser:

• 1-3/4 koppar torr polenta
• 1-1/2 dl mjölk med låg fetthalt
• 2 msk smör
• 1 dl mycket vass cheddarost, riven
• 1/2 kopp färsk parmesanost, riven
• 1 tsk vitlökspulver
• Salt och peppar, efter smak
• Körsbärstomater och skivade jalapeños för garnering (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt mjölken i en kastrull över medelhög värme och låt den koka lätt.
2. Rör i polenta, blanda väl och sänk värmen till medel-låg.
3. Täck över grytan och koka (rör om då och då) i 30 minuter eller tills polentan är fin och tjock och mjuknat.
click fraud protection
4. När den är färdigkokt, tillsätt smör, ost och vitlökspulver och krydda med salt och peppar. Rör om så att osten smälter.
5. Serveras bäst varmt, sked polentan i serveringsskålar och garnera med färska körsbärstomater och skivade jalapeños.

2. Krämigt mexikanskt polentaskålsrecept

Serverar 10

Ingredienser:

• 1-3/4 koppar torr polenta
• 1-1/2 dl mjölk med låg fetthalt
• 2 msk smör
• 1-1/2 dl vass cheddarost, riven
• Salt och peppar, efter smak

För toppningen

• 2 dl svarta bönor
• 2 msk tacokrydda
• 1 dl halverade druvtomater
• 1 dl rödlök i tärningar
• 1/2 kopp skivad lök
• 3 avokado, urkärnade och skivade eller tärnade
• Färsk koriander som garnering

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt mjölken i en kastrull över medelhög värme och låt den koka lätt.
2. Rör i polenta, blanda väl och sänk värmen till medel-låg.
3. Täck över grytan och koka (rör om då och då) i 30 minuter eller tills polentan är fin och tjock och mjuknat.
4. När den är färdigkokt, tillsätt smör och ost och krydda med salt och peppar. Rör om så att osten smälter.
5. Lägg i de svarta bönorna och tacokryddan i en mikrovågssäker skål. Blanda väl och värm högt tills bönorna är varma.
6. Sked polentan i serveringsskålar och sked de varma svarta bönorna ovanpå.
7. Garnera med tomater, lök, avokadoskivor och färsk koriander och servera genast.

3. Polenta pizza skorpa recept

Serverar 4-6

Ingredienser:

• 2-1/2 dl vatten
• 1/2 dl mjölk med låg fetthalt
• 2 msk smör
• 1 kopp polenta
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 msk torkad italiensk smaksättning
• 1 dl pizzasås
• 1 dl färsk mozzarellaost, tärnad
• Färsk basilika för garnering

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt vatten, mjölk och smör i en kastrull över medelvärme. Koka upp och rör ner polenta med en trådvisp. Sänk värmen till medel-låg och låt koka i 25 minuter eller tills polenta är mycket tjock.
2. När polentan har kokat, ta bort den från värmen och låt den svalna.
3. Förvärm ugnen till 375 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
4. Häll eller sked den kylda polentan på bakplåten. Forma polenta till önskad pizzaform med dina händer.
5. Grädda polentaskalet i cirka 10 minuter och ta sedan bort det från ugnen.
6. Toppa med tomatsås och mozzarella och ställ tillbaka i ugnen tills osten har smält.
7. Ta ut pizzan från ugnen och garnera den med färsk basilika.
8. Skiva i klyftor och servera.

Fler polentarecept

Krämiga ragukrukor av polentasvamp
Krämig getost polenta med örtpesto
Broccoli och gorgonzola polenta

Lämna en kommentar