I motsats till det populära ordspråket, om du lär en man att laga mat, finns det fortfarande en utmärkt chans att han kommer att svälta om han inte har mat i huset. Vad du kanske inte inser är att det är mycket möjligt att han också kan svälta om han har för mycket mat i huset.
Mer:10 hemliga ingredienser varje ny vegan ska ha i sitt skafferi
Han kommer hem med illusionen om att ha mycket att äta, men vid närmare inspektion inser han att det han faktiskt har är fyra skåp och ett halvt kylskåp fullt med kryddor. Att inte veta hur man ska smälta ihop honungssenap, regnbågsstänk och en halvfull burk syltad jalapeños, faller han tillbaka på kinesisk takeout och lägger till fler paket med andsås och varm senap till samling.
Detta beror ofta på den missvisande uppfattningen att vi behöver massor av ingredienser till hands för att göra en god måltid. Det har varit så många gånger jag har gått till snabbköpet med en ingredienslista för att göra en maträtt och kommit tillbaka $ 80 fattigare med en säck med ingredienser som jag kommer att använda en gång. På något sätt skulle jag lyckas göra att äta dyrare än att äta ute.
Det är därför jag har jämnat ner föremålen som jag alltid har till hands till de du ser här. Även om jag köper några specialartiklar varje vecka för att passa mina menyplaner, för det mesta, dessa föremål kan göra en mördande maträtt av kött, skaldjur eller grönsaker du råkar ta med Hem. Håll dig till listan, så kommer du aldrig att svälta (för att inte tala om att spara en massa pengar).
Och på tal om att hålla dig till listan - läs till slutet och du hittar en kort, utskrivbar checklistaversion av denna skafferilista.
Mer:15 kryddor du måste prova om du är så över ketchup
Flaskdelen
Extra jungfruolja: Även om TV säger åt dig, bör du inte alltid använda detta för matlagning. Olivolja röker och brinner vid en lägre temperatur än andra oljor gör, så det borde inte vara det enda du har i kök. Använd olivolja till salladsdressingar och dips, rostade grönsaker eller till något där smaken kan lysa igenom. Splurge på en snygg. Du är värd det.
Druvkärns- eller rapsolja: Det här är de oljor du bör använda för matlagning med hög värme. Också bra att baka kakor eller lägga till i något recept där du inte vill att oljan ska ge någon smak.
Sojasås: Om du bor i en asiatisk livsmedelsbutik, köp den här - du får en stor flaska av den mycket billigare än i din vanliga stormarknad. Faktum är att om du bor nära en asiatisk stormarknad bör du köpa massor av saker där. Speciellt godis. Har du ätit asiatiskt godis? De killarna är på ett helt annat existensplan när det gäller mellanmål!
Äppelcidervinäger: Internet säger att detta botar alla hälsoproblem som någonsin har funnits. Jag tror att en skvätt av det får massor av soppor att dyka upp. Soppa är bra för dig - kanske är dessa relaterade?
Rödvinsvinäger: Gör en sallad en miljard gånger snyggare än balsamico gör. Prova det och konvertera!
Balsamvinäger: Jag använder faktiskt sällan det här, men jag gillar att veta att det finns där. Det hjälper mig att sova på natten.
Älskling: Roligt faktum - veganer kommer inte att äta detta för att det är tekniskt bi -spott. Detta stör mig inte, för jag äter saker som skinka. Skinka är inget annat än grisrumpa. Jag äter rumpa om det är gott; varför inte spotta?
Saker i burkar och burkar
Jordnötssmör: För att äta ur burken klockan 2 (se chiafrön längre ner på listan för ett hack som gör dig mindre deprimerad när du gör detta.)
Tahini: Som jordnötssmör men gjord av sesamfrön och inte sött, så egentligen är det inget som jordnötssmör. Du hittar detta i specialaffärer i Mellanöstern, även om det nu lätt finns i många stormarknader. Det är ryggraden i hummus, vilket är en annan sak som är bra att äta vid 2 am
Urkärnade Kalamata -oliver: urkärnade. Urkärnade. Piiiiiiittttteeeeeed. Seriöst, du har ingen aning om ilska som kommer över mig när jag äter och sedan biter i en olivgrop. Det är som att sätta en björnfälla i din sallad. Kontrollera bara den jäkla burken innan du köper och igen när du kommer hem för att se till att den inte ändrades genom svart magi.
Kronärtskocka hjärtan: För att använda i recept, köp dem antingen frysta eller konserverade i vatten. För smörgåsar, sallader och "annat", ta de marinerade.
Kapris: De i saltlake är bra. De som är förpackade i salt måste sköljas i vatten, men oavsett hur mycket du sköljer dem, kommer du fortfarande att få en stor bit salt i munnen och kommer att kännas som ett misslyckande.
Pepperoncini paprika: Sann historia - en gång spelade en kille ett praktiskt skämt på min man och gav honom ett glas av pepparsaft medan han berättade att det var limonad, och nu kan han inte ens lukta på dem utan att få illamående. Jag behåller dem fortfarande i huset, för jag bryr mig inte - de är utsökta.
Pickles: Skivad, hel, dill, agurk - ingen har någonsin sagt: ”Mamma Mia! Jag har för många pickles! Hur ska jag någonsin äta dem alla? ” Aldrig. Aldrig, någonsin hänt. Inte en enda gång.
Majonnäs: Hellmanns eller GTFO.
Ketchup: Inte min favoritkrydda, men jag är ganska säker på att du som amerikan alltid måste ha detta i ditt kök.
Senap: Jag har 1000 olika senap i mitt kylskåp, och jag vet inte var de kom ifrån. Men på något sätt behöver jag dem alla.
Het sås: Alla heta såser skapas inte lika! Och många människor har många starka känslor för detta, så vi kommer inte att bry oss om det. Jag kan inte hantera det känslomässiga nedfall som kommer att medföra. (Svaret är, Barons heta sås är den största någonsin, och ni andra har fel!)
