Den plötsliga intensiva uppmaningen att sluka varje söt godbit i sikte runt 15.00. varje dag är ingen myt, det är ett faktum. Dessa munkbegär är inget skämt - och de är faktiskt en primär lust. Det visar sig att vårt sug efter godis går tillbaka till stenåldern, sätt innan härliga glaserade ringar med strössel till och med uppfanns.
"Vid födseln fanns det bröstmjölk, och efter det var honung och frukt, som är utmärkta källor för snabb, lätt metaboliserad energi," säger doktor David Katz, chef för Yale University's Prevention Research Center i New Haven, Connecticut. ”Denna tendens var att se till att människor inte bara drogs till modersmjölk utan till äpplen, apelsiner, bananer och andra söta och vitaminförpackade livsmedel. Det fanns inget sätt att äta för mycket av dessa naturliga livsmedel förr i tiden. Men i den moderna världen får vi ofta för mycket socker. Det leder till tolerans och suget blir överdrivet. ”
Okej då. Våra förfäder slog oss verkligen på det där. Men den goda nyheten är att vi kan få lite tillfredsställelse genom att äta andra typer av livsmedel för att minska vårt sockersug-och börja må bättre dagligen i processen.
Mer: Hur man bromsar sockersuget - på riktigt den här gången
Vad gör för mycket socker med din kropp?
För det första, det åldrar dig. Enligt forskning publicerad i tidskriften Cell år 2016, för mycket socker kommer sänka ditt immunförsvar svar, ökande inflammation och leder till väsentliga mineralbrister i kroppen och ger dålig bakterietillväxt i tarmen.
Att äta för mycket socker stör också normal hjärnfunktion. A 2002 studie genomförd av Institutionen för fysiologisk vetenskap vid University of California i Los Angeles fann att en kost med högt tillsatt socker minskar produktionen av neurotrofisk faktor från hjärnan, och utan den, vår hjärnor kan inte bilda nya minnen och det är svårare att lära sig och behålla information.
Socker kan också orsaka demens och depression enligt en studie från 2007 från Center of Inflammation and Ämnesomsättning.
Till råga på allt kan socker leda till fetma, vilket ökar risken för diabetes, enligt a 2013 studie publicerad i PLOS. Om du tränar regelbundet (och du är relativt ung) kan du bränna bort det extra socker du kan äta. Men om du mest är inaktiv är svaret på höga blodsockernivåer (eller glukos) att kroppen släpper ut mer insulin i blodet.
Insulin (som reglerar glukosnivåerna i blodet) tar överskottet av blodsocker och försöker hitta en plats att lagra det. Men om dina muskler är fulla, placerar det överskottet av glukos i dina fettceller, enligt a National Institutes of Health studie 2010. Med täta insulinpikar kommer insulinresistens, vilket leder till mer insulinproduktion, mer fettlagring och mer motstånd, vilket så småningom går på vägen för möjlig diabetes.
Mer: Det här är de livsmedel som påskyndar (och fördröjer) början av klimakteriet
Så om socker är så dåligt för mig, varför längtar jag efter det?
Kroppen tolkar brist på socker (och högkolhydratmat) som en näringsbrist, vilket skapar omättliga sug. Kärnan i varje chokladkaka är kakaobönan. Kakaobönor är fyllda med magnesium, ett viktigt näringsämne som hjälper till att bekämpa stress och undviker tidiga hjärtattacker, säger Dr Bella Altura från New Yorks Downstate Medical Center i Brooklyn. ”Stress får indirekt kroppen att utsöndra magnesium, vilket orsakar en obalans som kan förträngas hjärtat." Förtarmade magnesiumnivåer har också associerats med förhöjt blodtryck, enligt till a 2015 studie publicerad i tidskriften Näringsämnen.
Ofta är kärnan i cravings -dilemmat moderna livsmedelsbearbetningsmetoder som tar bort de mest väsentliga näringsämnena. Att försöka bränna våra kroppar med bearbetade livsmedel garanterar nästan fortsatt sockersug. Dessa sug leder ofta till överätning - och viktökning.
Och näringsämnena som våra kroppar har utformats för att söka i vissa livsmedel får oss att längta efter mat som är mindre och mindre näringsrik, vilket skapar ännu starkare sug!
Finns det ett sätt att tämja detta sockermonster?
Medicinsk och hälsoförfattare Lesh Karan gav oss följande enkla tips för att minska eller utrota suget:
- Ät växter som odlas i rik, organisk jord - sötpotatis, pumpa och färsk majs kan hjälpa till att tillfredsställa din söta tand.
- Om du går för choklad, ät bara mörk 70 procent plus kakao. Den har mindre socker och fett än en typisk godisbit och kan vara bra för hjärtat.
- Gör dina egna söta mellanmål med lönnsirap, honung, stevia och andra naturliga sötningsmedel - och använd mycket mindre av dessa ingredienser än vad receptet kräver.
Och här är ännu fler tips för att hantera dessa sug.
- Kombinera mat. Prova att sätta ihop en söt godbit med en hälsosam, till exempel att doppa skivad frukt i karamellsås eller äta en handfull nötter med lite chokladflis.
- Vissa människor tycker att att gå kall kalkon med socker fungerar, eftersom deras sug minskar efter flera dagar. Andra kanske fortfarande längtar efter socker men kan träna sina smaklökar att bli nöjda med mindre.
- Börja röra! Ditt begär kan utlösas av stress och ångest. Detta kallas känslomässigt ätande. Ta en promenad runt kvarteret för att få tankarna borta från maten du längtar efter. Det finns till och med bevis för att snabb promenad kan hjälpa dig att äta färre godis. I en studie publicerad i tidskriften Aptit, de som tog en 15-minuters promenad hade hälften så stor risk att äta choklad vid sina skrivbord jämfört med deltagare som tog en 15-minuters vila.
- Välj kvalitet framför kvantitet. "Om du behöver en sockersprut, välj en underbar, dekadent söt mat", säger Susan Moores, en registrerad dietist och näringskonsult. Men tänk litet. Välj till exempel en mörk chokladtryffel och "njut av varje tugga - långsamt."
- Mellanmål regelbundet. Att vänta för länge mellan måltiderna kan göra att du går efter söta, feta livsmedel som minskar din hunger men lämnar dig tom var tredje till femte timme. Håll ditt blodsocker stabilt med protein och fiberrika livsmedel som fullkorn och produkter, säger Moores. Prova att äta mellanmål som kombinerar ett protein med fullkorn, till exempel ost med låg fetthalt på fullkornspannor. Hälsosamma mellanmål som detta kan faktiskt avvärja sockersug och hjälpa dig att hålla dig till dina hälsolöften.
Poängen
Om du vill stänga av ditt sockersug, måste du vara villig att hantera din stress, förändras dina matvanor och berika din kost med vitaminer, mineraler och andra hälsosamma, naturliga kosttillskott.
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i december 2013.
