Quesadillas är ett fantastiskt sommargrillalternativ och kan fyllas med mycket mer än den typiska kycklingen och osten. Ha lite kul med fyllningarna och njut av en enkel och välsmakande sommarquesadilla.
Matrester
En bra fyllning för quesadillas är rester från kvällen innan, som ångade grönsaker, grillad kyckling, BBQ -räkor eller ostar från ett ostfat. Även såser som marinara sås, alfredosås eller pestosås kan vara bra antingen i quesadilla eller som doppsåser.
Gör det till en smörgås
Quesadillas är i princip grillade smörgåsar, så gör fyllningen liknande den du skulle lägga i din favoritmacka. Alla delikatesskött fungerar utmärkt med skivad ost, sallad och tomat, eller gör en BLT eller tonfisk sallad quesadilla. Om du gillar senap eller majonnäs i dina smörgåsar kan du antingen lägga dem inuti quesadillan eller använda dem som doppsås.
Gå etnisk
Istället för att bara hålla dig till mexikansk stil quesadillas, prova att göra quesadillas inspirerad av alla olika etniska livsmedel. Till exempel gör en quesadilla i italiensk stil med köttbullar, mozzarellaost och marinara sås eller gå grekisk med lamm, tzatzikisås och fetaost.
Tillagningsmetod
Under sommaren är det bästa sättet att förbereda quesadillas att lägga dem på grillen. Du får den fantastiska grillsmaken och det förkolnade utseendet. Vad du än använder för att fylla quesadillan behöver inte vara helt kokt, bara uppvärmt så att grillning bara tar cirka 7 till 8 minuter per sida. Du vet när de är färdiga när osten smält och fyllningarna värms igenom.
Recept
Asiatisk kyckling och ananas Quesadillas
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1/4 kopp sojasås
1/4 dl hoisinsås
2 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 benfria kycklingbrösthalvor utan skinn
8, 6-tums mjöl tortillas
1/2 kopp riven peppar Jackost
1/2 dl riven cheddarost
1 vitlök, hackad
1/2 ananas, skalad, kärnad och tärnad
Vägbeskrivning:
1. Kombinera sojasås, hoisinsås, ingefära och vitlök i en grund skål. Lägg kycklingen i såsen för att marinera. Täck över och ställ i kylskåp i minst 30 minuter eller över natten.
2. Förvärm grillen till medelvärme.
3. Ta bort kycklingen från marinaden och kasta marinaden. Lägg kycklingen på grillen och koka 6 till 7 minuter per sida eller tills kycklingen är genomstekt. Ta bort kycklingen, låt svalna några minuter och skär sedan i tärningar.
4. Ordna 4 tortillor på en plan yta och strö över ostar och toppa med kycklingbitar, vitlök och ananas.
5. Lägg resterande 4 tortillas ovanpå och lägg quesadillas på grillen. Koka 7 till 8 minuter per sida eller tills osten smälter. Ta bort quesadillas och låt svalna några minuter innan du skär i klyftor.
Varma och kryddiga grönsaker Quesadillas
Gör 4 portioner
Ingredienser:
2 tsk extra virgin olivolja
1 sommar squash, tärnad
1 aubergine, tärnad
1/2 dl hackad vitlök
1/2 dl hackad röd paprika
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk rödpepparflingor
8, 6-tums mjöl tortillas
1 dl riven vit cheddarost
Vägbeskrivning:
1. Värm oljan i en stekpanna tills den är varm; tillsätt squash, aubergine, lök, paprika, vitlök, chilipulver och rödpeppar. Fräs tills grönsakerna är mjuka.
2. Förvärm grillen till medelvärme.
3. Ordna 4 tortillor på en plan yta och toppa alla med grönsaksblandningen och toppa sedan med ost. Ordna resterande tortillor ovanpå och lägg på grillen. Koka 6 till 7 minuter per sida eller tills osten har smält. Ta bort quesadillas och låt svalna några minuter innan du skär i klyftor.
Biff och blå ost Quesadillas
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1/2 pund flankbiff
1/4 tsk salt
1/8 tsk nymalen svartpeppar
8, 6-tums mjöl tortillas
1 dl smulad ädelost
2 tomater, tunt skivade
Vägbeskrivning:
1. Förvärm grillen till medelvärme.
2. Krydda biffens båda sidor med salt och peppar. Lägg biffen på grillen och koka 4 till 5 minuter per sida eller tills den är genomstekt. Ta bort biffen från grillen och låt svalna innan du skär den i tunna skivor.
3. Ordna 4 tortillor på en plan yta och lägg biffskivor på dem och strö sedan över ädelost och toppa med tomatskivor. Lägg resterande 4 tortillor ovanpå och lägg på grillen.
4. Koka 6 till 7 minuter per sida eller tills osten är mjuk. Ta bort quesadillas från grillen och låt svalna några minuter innan du skär i klyftor.
relaterade artiklar
Brie och Mango Quesadillas
Low Carb Tortilla Recept
Chipotle kyckling och avokado Quesadillas
?
