Lika underbart som semesterperioden är på vårt humör och humör, är det mindre än underbart på midjan. Du vet vad vi pratar om, den oväntade viktuppgången på fem kilo kommer först i januari. Eftersom du inte kan undvika all dekadent mat, varför inte byta till något lättare pris också? Istället för potatismos, servera detta otroligt läckra (och fetma) mosade blomkål med jalapeño och rostad vitlöksrecept!
Du hörde oss, mosad blomkål. Innan du springer för kullarna, ge oss en chans att förklara. När du purerar blomkål får du samma mosade konsistens som med potatis. Förutom att du sparar mer än 60 kalorier per portion. En syndigt smakande tillbehör som fortfarande ger dig friheten att bära byxor utan resår? Det är en win-win för oss.
Mosad rostad blomkål med vitlök & jalapeños
Serverar ca 4 st
Ingredienser:
- 1 medium blomkålshuvud, sönderdelat
- 1 stor jalapeño, skivad
- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 4 msk tung grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Lägg blomkålsbuketter, jalapeño, vitlök och olivolja i en glasform. Grädda i 20 minuter, rör om blandningen och grädda i ytterligare 15 minuter, eller tills blomkålen är gyllenbrun.
- Ta bort alla grönsaker från formen och lägg i en stor matberedare. Tillsätt grädde, smör och salt och peppar. Pulsen är låg tills blandningen är ren.
- Servera varmt med en klick smör och njut!
Mer hälsosamma receptbyten
10 hälsosamma matbyten
Hemliga ingredienser för hälsosamma julgodisar
Läckra alternativ till de ohälsosammaste semestermaten
