Ingenting gör mig lyckligare än när jag bara kan vakna upp och stoppa in en färdiglagad maträtt i ugnen. Inget morgonpyssel eller mussel. Det är den perfekta brunchrätten för enkel underhållning.
Korv över natten och schweizisk chard starta är en typ av maträtt som inte kan vara lättare att sätta ihop. Gör allt förberedelse före sänggåendet, vakna sedan och lägg in det i ugnen. På mindre än en timme serveras frukost eller brunch.
Du får klassiska morgoningredienser i varje bit av denna läckra skikt. Jag gillar att använda daggammalt bröd till den här rätten som det perfekta sättet att använda upp rester. Swiss chard lägger till bra färg och en dos grönsaker till denna äggbaserade maträtt.
Recept över korv och schweizisk mangoldskikt
Tänk på att du kan baka den här rätten direkt istället för att ställa den i kylen över natten.
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 45 - 50 minuter | Total tid: 1 timme
Ingredienser:
- 6 uns frukostkorv, brynt och skuren i 2-tums bitar, lägg åt sidan
- 1-1/2 msk olivolja
- 1/4 kopp vitlök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 koppar schweiziska mangoldblad, sönderrivna i 3-tums bitar, stjälkar tärnade och reserverade
- 3-1/2 koppar daggammalt bröd, kubat i 2-tums bitar
- 4 ägg, vispade
- 1/2 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tsk torkad timjan
- 1/3 dl riven parmesanost, plus extra för topping
- Nonstick matlagningsspray
Vägbeskrivning:
- Spraya en ugnsform med nonstick -matlagningssprayen och lägg den åt sidan.
- Tillsätt olivolja till en stor stekpanna över medelvärme. När oljan är varm, tillsätt löken och koka i cirka 3 minuter eller tills den börjar mjukna. Tillsätt schweiziska stjälkar och koka i ytterligare 2 minuter. Tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- Blanchera schweiziska mangolden i kokande vatten i några minuter eller tills de blir ljusgröna. Ta bort och dränera. När det är svalt vid beröring, pressa bladen för att ta bort eventuell kvarvarande vätska. Boka.
- Tillsätt mjölken till de uppvispade äggen och vispa samman. Tillsätt sedan salt, svartpeppar och timjan.
- Lägg ett enda brödskikt över botten av ugnsformen. Häll 1/2 vätskeblandning över brödtärningarna för att fukta dem alla. Fortsätt med att lägga ett lager korv, lökblandningen, schweizisk chard och parmesanosten jämnt över brödtärningarna.
- Tillsätt det återstående brödet i blandningen, häll sedan den återstående äggblandningen över brödet för att fukta det hela.
- Täck över och ställ i kylen över natten.
- Ta ut ur kylskåpet och låt stå i cirka en halvtimme. Värm ugnen till 350 grader F. Grädda i 45 - 50 minuter eller tills en kniv i mitten kommer ut ren. Strö över resten av parmesanosten och servera varm.
Fler brunchrecept
Mini feta- och spenattertor med soltorkade tomater
Kanelfrukostquinoa med bär och nötter
Tomat-basilika frittata
