Du har hört det gamla ordspråket för att tro bara hälften av det du läser. När det gäller att njuta av din favoritmat kan detta inte vara närmare sanningen. I en värld av mejeriprodukter som inte är mejeriprodukter och imiterade blåbär kanske inte de mest förpackade livsmedlen är som de verkar.
1. Olivolja
I ett pågående bedrägeri som går tillbaka i århundraden är extra jungfruoljan i ditt skafferi nästan aldrig extra jungfru och kan bara ha en förbigående relation med oliver. Enligt vissa studier är mer än två tredjedelar av vanlig olivolja bedrägliga; det har till och med spekulerats i att ingen amerikan någonsin har haft 100 procent ren extra virgin olivolja. De är bortskämda, gjorda på olämpliga oliver eller är direkt utspridda med olika oljor. En nyligen genomförd olivoljegranskning visade att några prover var så defekta att de klassificerades som lampolja.
"Agromafia", som drivs av den italienska pöbeln, har nyligen brustits för dessa smutsiga matbrott. Vanlig maffia-relaterad
olivoljebedrägeri kan innebära att man skär ren olivolja med billigare oljor för att spara pengar, som jordnötter eller solros, en metod som kan vara mycket farlig för personer med nöt- och fröallergi.2. lönnsirap
Det är alarmerande hur lite lönnsirap som faktiskt finns i vår lönnsirap. Företag har sänkt de höga kostnaderna för lönnsirap ända tillbaka till 1887 genom att använda konstgjorda sötningsmedel. De har sålt allt mer syntetisk sockertopp alltsedan. Denna strategi har visat sig vara så framgångsrik att det närmaste några av våra bästsäljande sirap har varit ett träd är bilden på etiketten på plastflaskan de kommer i.
Problemet har blivit tillräckligt illa för att lönnproducerande branschgrupper är redo att ta det till toppen. Som svar på flodvågen av falsk lönnsirap förbi snabbköpshyllor har producenterna krävt att FDA satte stopp för bedrägeriet och tog bort ordet "lönn" från alla etiketter (inklusive smaksatt havregryn och glass) som inte innehåller den faktiska ingrediensen.
3. Honung
Föga förvånande lider honung av ett liknande öde som lönnsirap - de goda sakerna ersätts av konstgjorda sötningsmedel, tillsatser och konserveringsmedel. Efter största matbedrägeri i USA: s historia har människor uppmärksammat sin honung, ständigt vaksamma på den billiga, orena, ibland osäkra kinesiska honungen som glider av amerikanska tullar med oroande lätthet. Varumärken märkta som "ren honung" betyder bara vad som helst i Florida (den enda staten med lagar om det). Honungsbjörnen ljuger, folk!
4. Kryddor
Kryddor är det vanligaste sättet att vi luras och till och med utsätts för fara. Det har blivit så illa att även salt säljs med talk. Tydligen är ingenting heligt.
- Kanel är troligen dess mindre smakrika kusin, cassia.
- Svartpeppar har varit känt för att innehålla malda kvistar och bovetemjöl.
- Oregano blandas med sumak, salt eller timjan.
- Kinesisk stjärnanis ersätts ibland med sin giftiga kusin, japansk stjärnanis.
- Vanilj extrakt kan faktiskt skäras med etyl vanillin, som förlorar sin smak i värme.
- Saffran, den dyraste av alla kryddor, är troligtvis bara 10 procent verklig saffran.
- Gurkmeja är vanligtvis förstärkt med rismjöl, stärkelse och ibland bly och kan färgas med ett Sudan -färgämne, "metanilgult", vilket orsakar skador på nervsystemet.
- Chilipulver och paprika kan båda färgas med Sudan -färgämne - ett känt cancerframkallande ämne.
- Kummin och korianderpulver kan blandas med sågspån.
- Cayennepulver kan också ha sågspån men kan blandas med röd oxid eller bly.
5. Kaffe
För att möta den enorma efterfrågan på kaffe använder leverantörer en beprövad metod från den stora depressionen för att sänka kostnaderna. De förfalskar sitt dyra kaffe med alla antal fyllmedelsingredienser: majs, sojabönor, sötpotatis, rostade bönor och cikoriarot. Det bästa med att vakna är att hitta sojabönor i min kopp.
6. Mjölk
Mjölk kan göra en kropp bra - om det är faktiskt komjölk du dricker. Det kan mycket väl vara en blandning av ko, får, get, buffel och antilop. Det kan till och med skäras med olja, urea, tvättmedel och kaustisk soda.
7. Ost
Är inget heligt? FDA slog nyligen ned på lite kända Parmesanost bluff efter att de upptäckt att de flesta förrevad parmesanost inte innehåller parmesan alls. Det blir värre, mycket värre. Istället för den ostiga godheten som du antog att du strös ovanpå din hemlagade pasta, kan den rivna Parm faktiskt vara trämassa.
8. apelsinjuice
Din morgon-OJ kan innehålla majssirap med hög fruktoshalt, citronsaft, grapefruktjuice, paprikatextrakt och betesocker. Företag formulerar också kemiska ”smakpaket”För att få deras juice att smaka mer som, ja, juice.
9. äppeljuice
Du kan förvänta dig majssirap med hög fruktos (och du har rätt), men hur är det med fikonjuice, päronsaft, russinsötningsmedel och äppelsyra? Företag säljer till och med falsk äppeljuice till spädbarn.
10. Skaldjur
Även om det är olagligt att märka fel livsmedel för vinst är det fortfarande stort utrymme - din tonfisk kan vara någon av 14 olika fiskarter - och felidentifiering och avsiktlig felaktig framställning är utbredd. I en ny studie av Oceana, en jättestor 87 procent av sushirestaurangerna fångades på ett felaktigt sätt av den fisk de serverar, vilket kan jämföras med livsmedelsbutiker, där en av tre sålda fisk- och skaldjursvaror identifierades felaktigt.
- Red snapper ersätts med många andra fiskarter nästan nio av tio gånger, ibland med fisk som bör undvikas av gravida kvinnor och barn på grund av höga kvicksilverhalter.
- Stenräkor, uppskattade för sin hummerliknande smak, visar sig ofta vara vanliga räkor i stället när de testas.
- Vit tonfisk byts ofta ut med escolar, en ormmakrill som kan orsaka akuta mag -tarmproblem.
- Wild Alaskan lax är renare och friskare än odlad lax, som bokstavligen simmar i föroreningar och bekämpningsmedel. Synd att du förmodligen inte fattar det.
11. Vin
Spara dina pengar om du ska ge dig ut på en snygg flaska. Vinförfalskning är en sak, och vilken hemsk sak det är. Baserat på en 2015 NPR -rapport finns det ett antal vin bedragare som driver sina egna hemmafabriker, där de tappar billigt vin och sätter dyra etiketter på det. Detta vinbedrägeri gäller troligen för dyrare flaskor, från $ 20 till $ 30, så en genomsnittlig flaska vin på $ 10 kan fortfarande vara säkert.
Mer inom mat
20 saker restaurangservrar vill att du ska veta (som deras arbetsgivare kanske inte gör)
Vad skulle Gordon Ramsay säga om din mat? (FRÅGESPORT)
21 saker du inte vill höra från ditt paket med varm sås från Taco Bell
Uppdaterad av Bethany Ramos den 18/2/2016
