Ingenting är enklare än att göra egna växtbaserade mjölk hemma.
En av de enklaste och godaste mjölkfria mjölkarna är hampmjölk. Ekologiska hampfrön - även kända som hampahjärtor - blandas helt enkelt i en mixer tillsammans med filtrerat vatten, havssalt och rent vaniljextrakt och sötat med helt naturligt, organiskt, rent lönnsirap.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Denna mjölk är min favorit, eftersom den inte kräver sil, som de flesta nötmjölk gör. Häll det över spannmål, lägg det ovanpå färsk frukt, eller använd det som din vätska i smoothies.
Hemlagat recept på lönn-vaniljhampa
Ger 2-1/2 koppar
Ingredienser:
- 1-1/4 koppar hampafrön (även kallade hampahjärtan)
- 3 koppar filtrerat vatten (om du vill ha en tunnare mjölk, tillsätt sedan 1/2 kopp extra vatten)
- 2-3 msk ren lönnsirap
- 1/2 msk rent vanilj extrakt
- 1/4 tsk rosa Himalaya havssalt
Vägbeskrivning:
- Tillsätt hampafrön och filtrerat vatten till en höghastighetsblandare, till exempel en Blendtec eller en Vitamix, och blanda på hög i 1 till 2 minuter, tills blandningen är slät.
- Tillsätt lönnsirap, vanilj och salt till blandningen.
- Blanda igen i ytterligare 1 till 2 minuter och kontrollera sedan tjockleken på mjölken. Om du önskar tunnare mjölk, tillsätt lite extra vatten och blanda tills du har uppnått önskad konsistens.
- Häll hampmjölken i en glasflaska eller burk med lock.
- Förvara i kylskåp i upp till 5 dagar.
Fler växtbaserade mjölkidéer
Hemlagad mandelmjölk
Ekologisk hemlagad kokosmjölk
Hur man använder mejeriprodukter i recept
