Inga två chilirätter är lika, håller du inte med? Detta recept på kikärter och kycklingchili är inget undantag. Prova själv att skapa en enkel och smakrik måltid.
Kikärter ser ut i denna maträtt som normalt kan innehålla vita bönor. Jag älskar mångsidigheten hos kikärter, och att lägga dem till denna chili ger substans och smak. Jag har inkluderat majs i blandningen, och saker blir lite kryddade genom att lägga till chipotle i adobosås.
Detta recept skapar en vit chili som är rejäl och full av smak. Jag älskar hur det går ihop så lätt och levererar en utsökt maträtt perfekt för kallt väder.
Hjärtligt kikärts- och kycklingchili -recept
Serverar 6
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
- 2 (4-6 uns) benfria kycklingbröst utan skinn, kokta nästan hela vägen och sedan tärnade
- 1 msk olivolja
- 1/4 kopp tärnad vitlök
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk konserverad chipotle chili i adobosås, tärnad, plus 1/2 tsk sås
- 2 dl kycklingbuljong
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tsk mald spiskummin
- 1/4 tsk chiliflakes av rödpeppar (valfritt)
- 2 (15 uns) burkar kikärter, dränerade och sköljda
- 1 dl fryst majs
- 1/4 kopp vanlig grekisk yoghurt
- Gröna lökbitar, till garnering
- Gräddfil eller grekisk yoghurt till klick på toppen
Vägbeskrivning:
- Tillsätt olivolja till en stor gryta eller nederländsk ugn på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt löken och koka i 3 till 4 minuter eller tills de börjar mjukna. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 30 sekunder.
- Lägg i tärnad chipotle och sås i pannan tillsammans med kycklingbuljongen, salt, svartpeppar, kummin och chiliflakes av rödpeppar, om det används.
- Koka upp blandningen och sänk sedan värmen för att sjuda. Tillsätt kikärtor, majs, kyckling och 1/4 kopp grekisk yoghurt. Koka i 10 till 12 minuter.
- Servera i enskilda skålar, garnerad med grönlök och gräddfil eller grekisk yoghurt.
Fler chili recept
Vegansk vetebär och svartbönschili
Wendys copycat chili
Lätt bönor och grönschili
