Även om du inte har mexikanskt arv, femte maj är den perfekta inspirationen för att njuta av utsökta mexikanska rätter och smutta på söta, överseende margaritas. Den läckra sorten av Mexikanska recept ger dig många alternativ att inkludera i en Cinco de Mayo -fest. Här är vår favorit mexikanska matmeny, inklusive läckra huvudrätter, klassiska mexikanska aptitretare, dessert och en uppdatering om den vanliga margaritaen.
Cinco de Mayo fest
Beskriv sombreros och mexikansk inredning, följande Cinco de Mayo -meny ger din middag att samla äkta mexikansk överklagande.
- Traditionell Guacamole och chips
- Räkor Ceviche
- Nötköttstoppade taquitos (recept nedan)
- Öltappad fisk tacos
- Corn and Summer Squash Tacos (recept nedan)
- Honungskokosflan
- Granatäpple Margarita (recept nedan)
Om du har mexikanska favorit mexikanska recept, lägg dem till denna fyllning och festliga högtid.
Cinco de Mayo Recept
Nötkött fyllda Taquitos
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1-1/4 pund magert nötkött
1/2 rödlök, finhackad
1 liten chilipeppar, finhackad
1 vitlöksklyfta
2 msk rapsolja
1 tsk malen kummin
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk salt
1/4 tesked svartpeppar
12 stora majstortillas
3/4 dl riven manchegoost
2 msk crema fresca eller gräddfil
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Stek nötkött, lök, chilipeppar och vitlök i olja i en stor stekpanna tills nötköttet har fått färg. Krydda nötköttet med kummin, salt och peppar och fortsätt tillagningen tills nötköttet är genomstekt. Avlägsna från värme.
3. Lägg tortillorna platta på disken eller den stora skärbrädan och skeda nötköttblandningen på mitten av varje tortilla. Strö manchegoost på nötkött och rulla tortillor till stockar. Ordna rullade tortillor på ett bakplåtspappersklädd bakplåt med sömmen nedåt.
4. Placera bakplåten i ugnen och koka 15 till 20 minuter eller tills tortillorna är gyllenbruna. Servera med crema fresca eller gräddfil som du ringlar över.
Majs och sommar Squash Tacos
Gör 4 portioner
Ingredienser:
4 medelstora sommar squash, skalade och skuren i 1/2-tums skivor
2 tsk torkad oregano
Salt och mald peppar efter smak
2 msk olivolja
1 dl fryst majs
1 rödlök, halverad och skuren i 1/4-tums skivor
12 majs tortillor
1 kopp Pepper Jack ost, strimlad
1 avokado, halverad, urkärnad, skalad, skivad
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
2. Lägg squashen på en folieklädd plåt och krydda med oregano och salt och peppar. Ringla olivolja över och rör försiktigt.
3. Placera squashen i ugnen och grädda i 20 till 25 minuter eller tills de är mjuka, kasta in majsen under de senaste 5 minuterna.
4. Medan squash och majs tillagas, värm tortillas i en stekpanna i 2 till 3 minuter eller tills de är varma.
5. När du är redo att servera, toppa tortillorna med squash- och majsblandning, strö över ost och garnera med avokadoskivor.
Granatäpple Margarita
Gör 4 portioner
Ingredienser:
4 dl granatäpplejuice
1 dl färskpressad limejuice
1 kopp trippelsek
1 kopp tequila
2 tsk strösocker
Grovt salt till kantglas
Vägbeskrivning:
1. Kombinera granatäpplejuice med limejuice, triple sec, tequila och socker i en cocktailskakare med is.
2. Skaka väl och sila i ett margaritaglas kantat med salt.
Fler mexikanska recept på Cinco de Mayo
- Gör det till en tacokväll
- Varm, kryddig hälsosam mexikansk mat
- Lågkolhydrat margaritas
