Även om vegan kosten är mer sannolikt att ha färsk frukt och grönsaker på menyn, kan följande cancerbekämpande livsmedel göra din veganska måltider ännu friskare. Med den ökade risken för hudcancer på grund av sommarnöje i solen, var noga med att fylla på livsmedel som avvärjer cancer och släta på det veganvänliga solskyddet.
Även om vegansk diet är mer sannolikt att ha färsk frukt och grönsaker på menyn, kan följande cancerbekämpande livsmedel göra dina veganska måltider ännu hälsosammare. Med den ökade risken för hudcancer på grund av sommarnöje i solen, var noga med att fylla på livsmedel som avvärjer cancer och släta på det veganvänliga solskyddet.
Cancerbekämpande livsmedel att sätta på din veganska meny
1. Björnbär
Fet i sin mörkblå-lila nyans, björnbär skryter med en klass av föreningar som kallas antocyaniner, som har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. Även om dessa härliga bär inte är de enda frukterna med cancerbekämpande föreningar, är de en av de bästa källorna till antocyaniner. Björnbär är också rika på vitamin C, en annan antioxidant som är känd för sina cancerbekämpande förmågor.
>> Vegan Blackberry Cobbler
2. Apelsiner
Känd som en saftig källa till vitamin C, apelsinjuice och det intensivt smaksatta apelsinskalet kan hjälpa till att bekämpa cancer, särskilt hudcancer. Forskning tyder på att äta apelsinskal kan minska risken för att få cancer och förhindra att cancer utvecklas.
>> Muffins med kanelapelsinskal
3. röda paprikor
Rik på betakaroten, lutein, zeaxantin och C-vitamin, röda paprikor samt apelsin- och gul paprika är ett utsökt, kalorifattigt sätt att bekämpa cancer. Antioxidanterna i paprika kan bekämpa en mängd olika cancerformer samtidigt som de minskar inflammation, en faktor i cancer, hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar.
>> Rostad röd paprika
4. Grönt te
Grönt te som vimlar av antioxidanter som kallas katekiner har visat sig bekämpa cancer samtidigt som det stärker kroppens immunförsvar. Den mest anmärkningsvärda katekinen är epigallocatechin gallate (EGCG), som anses vara en av de mest kraftfulla näringsmolekylerna mot bildandet av nya blodkärl av cancerceller.
>> 5 Mer superfoods du borde äta
5. Curry
Antiinflammatorisk till sin natur, gurkmeja- huvudingrediensen i gul curry- har visat sig hämmar tillväxten av många cancerformer på grund av dess koncentration av curcumin, en antioxidant som minskar inflammation. Eftersom inflammation är en nyckelspelare i utvecklingen av alla cancerformer kommer krydda din veganska kost att lägga till curry i dina vardagliga måltider och skydda din hälsa.
>> Curry Fullvete Couscous med sötpotatis och aprikoser
Det finns många fler läckra cancerbekämpande livsmedel du kan inkludera i din veganska kost. Nå bara efter de ljusaste frukterna och grönsakerna och inkludera generösa mängder färska örter i din matlagning. Medan du minskar din risk för cancer, skyddar du dig också mot andra kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och diabetes. Ät upp!
Mer vegan livsstil tips!
