Om du letar efter ett tungt frestande lunchrecept som kommer att göra din dag piggare, blir denna smakrika veganska smörgås snabbt en favorit på eftermiddagen.
Om du letar efter ett tungt frestande lunchrecept som kommer att göra din dag piggare, blir denna smakrika veganska smörgås snabbt en favorit på eftermiddagen.
Relaterad historia. Ina Gartens saffransrisotto med parmesan och pancetta gör den perfekta helglunchen
Tomatpesto och marinerade kronärtskockhjärtan på Ciabatta
Serverar 2
Ingredienser:
-
t
- 1 dl soltorkade tomater förpackade i olivolja
- 6 stora färska basilikablad, uppdelade
- 1/4 kopp rostade pinjenötter
- 1 tsk citronskal
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 2 ciabatta -rullar, delade, rostade
- 2 skivor veganost
- 1/2 kopp marinerade kronärtskockhjärtan, dränerad
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en matberedare, kombinera soltorkade tomater, 2 basilikablad, pinjenötter och citronskal. Puls tills en grov konsistens bildas. Smaka av och smaka av med salt och peppar.
- Fyll ciabattarullarna med tomatpesto, återstående basilikablad, ost och kronärtskockhjärtan. Ät omedelbart.
t
Mer delikat vegan lunchrecept!
