Oavsett om du bara är en köttälskare eller ett fan av södra köket, kommer detta recept i Louisiana-stil att tillfredsställa.
Relaterad historia. Hur man lagar oxfilé som om du är en total proffs
Roastbiff-recept i Louisiana-stil
Gör 6 portioner
Ingredienser:
- 1/4 kopp hackad lök
- 1/4 kopp hackad selleri
- 1/4 kopp hackad grön paprika
- 2 msk smör, smält
- 3/4 tsk peppar
- 3/4 tsk finhackad vitlök
- 1/2 tsk torr senap
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 4 pund nötstek med rostbiff
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 300 grader F.
- Kombinera lök, selleri, grönpeppar (känd som "den heliga treenigheten"), smält smör, peppar, vitlök, torr senap och cayennepeppar i en skål och blanda ihop.
- Lägg rostbiffen i en stor stekpanna med fettsidan uppåt.
- Skär 6 till 12 slitsar i kött för att bilda små fickor till cirka 1/2 tum ovanför botten av steken.
- Tillsätt grönsaksblandningen till stekens fickor.
- Koka utan lock i ugnen i cirka tre timmar. Se till att kötttermometern läser cirka 160 grader F.
Per portion:: 435 kalorier; 2 g kolhydrat; spåra kostfiber; 17 g fett; 64 g protein; 192 mg kolesterol; 232 mg natrium.
Fler recept på rostbiff
Roastbiff och lök grillad ost
Roastbiff och Brie -baguetter
Hur man lagar oxfilé
