Funderar på att vara värd för din egen femte maj fest i år? Tja, vi har skapat den perfekta menyn för dig! Dessa recept använder inte bara färska mexikanska ingredienser, de är alla spetsade med lite sprit!
Relaterad historia. 7 icke-kränkande sätt att fira Cinco de Mayo idag
Vi spikade till och med salsan! Denna mexikanska meny har alla dina favoriter, som kycklingsoppa med salsa och öl samt en färsk bärmargarita. Allt som saknas i denna fantastiska fest är en skrytfull sombrero och en piñata!
Tequila pico de gallo recept
Ger ca 2 koppar
Ingredienser:
- 1 dl tärnade tomater
- 1/2 dl tärnade gula tomater
- 1/4 kopp tärnad rödlök
- 1-1/2 msk jalapeños, hackad
- 1-1/2 msk finhackad vitlök
- 2 msk tequila
- Juice av 1 lime
- 2 msk koriander
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Blanda tomater, lök, jalapeños, vitlök, tequila, limejuice och koriander. Tillsätt salt och peppar och blanda för att kombinera. Servera med chips.
Boozy kyckling & salsasoppa med ölrecept
Serverar ca 4 st
Ingredienser:
- 3-1/4 dl kycklingbuljong
- 3/4 kopp mexikansk öl (vi använde Tecate)
- 1 dl salsa (vi använde pico de gallo)
- 1/2 dl tärnade tomater med juice
- 3 msk hackad koriander
- 1 dl strimlad kyckling (vi använde rotisserie)
- 2-1/2 msk fajitakrydda
- Salt och peppar
- 1 jalapeño, hackad och fröad
- Avokado till garnering
Vägbeskrivning:
- Blanda allt (förutom avokado) i en medium kastrull över medelvärme. Tillsätt salt, peppar och fajitakrydda och rör om. Sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 20 minuter.
- Servera soppa med koriander och avokadoskivor.
Tequila bräserad biff sallad med avokado recept
Serverar 2
Ingredienser:
- 1/2 pund kjolstek
- Cirka 2-1/2 msk tequila
- 3 msk hackad koriander
- Salt och peppar
- 2 koppar blandade gröna sallader
- 1/2 tomat, skivad
- Ca 3 msk hackad rödlök
- 1/2 avokado, skivad
Vägbeskrivning:
- Gnid korianderna på biffarna och tillsätt salt och peppar. Lägg i en skål och toppa med tequila. Skaka till pälsen och täck med plastfolie. Kyl i minst 2 timmar för att marinera.
- Förvärm en grill till medium. Smörj in grillen lätt med nonstick -matlagningsspray. Lägg biffarna på grillen och grilla i cirka 4 minuter på varje sida eller tills de bara är medelstora.
- Separera blandade gröna i två skålar. Skiva biffen och lägg på salladen. Tillsätt skivade tomater, avokado, hackad lök och koriander.
Blackberry & strawberry margarita recept
Serverar ca 4 st
Ingredienser:
- 4 uns färska björnbär
- 4 uns färska jordgubbar
- 1/2 kopp tequila
- 1/2 kopp diet tranbärsjuice
- 1/4 dl socker
- 1/3 dl limejuice
- Is (ca 3 koppar)
Vägbeskrivning:
- Lägg isen i en mixer. Tillsätt björnbär, jordgubbar, tequila, tranbärsjuice, socker och limejuice. Pulsen är låg tills blandningen är jämn.
- Servera i margaritaglas kantade med socker och njut!
Fler mexikanska recept
Mexikanska recept i familjestil
Friska mexikanska matrecept
Brunchrecept från Cinco de Mayo
